Introducción
El Attelea 2017 Crianza es un vino tinto de la Bodega Ruiz Torres, ubicado en la región de Extremadura, España. Este vino se clasifica como un Crianza, una categoría que indica una crianza mínima de dos años, con al menos seis meses en barrica. La composición del vino es de un 80% Cabernet Sauvignon y un 20% Tempranillo, lo que le aporta una mezcla interesante de características. Este Vino de la Tierra de la I.G.P. se destaca por su equilibrio y su perfil característico, representando muy bien la región extremeña.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Attelea 2017 Crianza, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, ya que el tiempo de crianza puede influir en su sabor y aroma. Es recomendable elegir un vino que haya sido almacenado adecuadamente, evitando exposiciones a temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Attelea 2017 Crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, facilitando una experiencia de cata más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo grande ayuda a concentrar los aromas y facilita la oxigenación del vino. Las copas de cristal con un buen diámetro son ideales para este tipo de crianza, permitiendo apreciar plenamente su bouquet y sabor.
Fase visual
- Color: El Attelea 2017 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices granate en el borde. Este tono profundo indica una buena concentración de colorantes, típico de los vinos con crianza prolongada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. Esta claridad es un buen indicio de una correcta filtración y manejo del vino durante su proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Attelea 2017 Crianza ofrece una gama de aromas complejos que incluyen frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas y herbales. La influencia de la crianza en barrica se percibe en matices de vainilla y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y detallada. El vino revela una profundidad que invita a descubrir sus múltiples capas de aromas.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en nariz, combinando elementos frutales y especiados con el carácter propio de su crianza. Esta combinación hace que el Attelea 2017 Crianza sea un vino interesante para quienes buscan matices en su experiencia de cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Attelea 2017 Crianza ofrece un sabor frutal y especiado, con notas de frutos negros y madera. Los sabores están bien integrados, proporcionando una experiencia equilibrada y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos. Su cuerpo ofrece una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y saboroso que deja un retrogusto agradable y persistente, revelando la calidad del vino y su crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente. El Attelea 2017 Crianza muestra una armonía que hace que cada sorbo sea una experiencia bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Attelea 2017 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de Cabernet Sauvignon y Tempranillo le confiere un perfil interesante y bien estructurado, reflejando la calidad de la crianza en barrica.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Attelea 2017 Crianza merece una puntuación de 89, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria y compleja.
Resumen
El Attelea 2017 Crianza es un vino tinto de la Bodega Ruiz Torres que combina un 80% de Cabernet Sauvignon y un 20% de Tempranillo. Con una crianza de al menos dos años, ofrece un color rojo rubí y una buena claridad. En nariz, presenta aromas complejos con notas de frutos rojos y madera, mientras que en boca destaca por su sabor frutal y equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y la riqueza de su perfil.