Introducción
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 Aguja Semidulce es un vino blanco espumoso que destaca por su carácter semidulce y su ligera efervescencia, proveniente de la bodega Viñedos Pozanco en la región de Extremadura, España. Este vino de la Tierra o I.G.P. se elabora con una combinación de 75% Macabeo y 25% Cayetana blanca, lo que le confiere una frescura y suavidad únicas. Su perfil es ideal para quienes buscan una bebida refrescante con un toque de dulzura, adecuada tanto para celebraciones como para momentos relajados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 Aguja Semidulce, asegúrate de elegir una botella en buen estado y con la etiqueta intacta. La frescura de este blanco espumoso semidulce se preserva mejor en botellas bien conservadas.
- Temperatura: Este vino blanco espumoso debe servirse frío, entre 6°C y 8°C, para mantener su efervescencia y su perfil semidulce en su punto óptimo.
- Copas: Utiliza copas de flauta o flute para resaltar la efervescencia del 10·12 (Diez Punto Doce) y permitir que sus aromas se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 Aguja Semidulce presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos que evidencian su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin sedimentos ni turbidez, lo que es característico de un espumoso bien elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos, complementadas por un ligero toque floral que enriquece el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean agradables sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Aunque el 10·12 (Diez Punto Doce) no es excesivamente complejo, presenta una sutileza en sus aromas que refleja su equilibrio y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor suave y equilibrado, con notas de fruta fresca y un toque dulce que complementa su acidez.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de maridajes y ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es breve, pero agradable, dejando una ligera impresión de dulzura que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y la acidez es notable, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 Aguja Semidulce es un vino blanco espumoso que ofrece una combinación atractiva de frescura y dulzura, con una efervescencia ligera que añade un toque festivo.
- Maridaje: Es ideal para acompañar aperitivos, mariscos o postres ligeros. Su perfil semidulce lo hace perfecto para complementar una variedad de sabores sin dominar.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 85 por su calidad general, su equilibrio y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y refrescante.
Resumen
El 10·12 (Diez Punto Doce) 2018 Aguja Semidulce es un vino blanco espumoso con un carácter semidulce y una efervescencia ligera que lo hace perfecto para celebraciones y momentos relajados. Con una frescura destacable, un sabor suave y un equilibrio entre dulzura y acidez, es una opción excelente para disfrutar con aperitivos o postres ligeros. Su puntuación de 85 refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera.