Introducción
El 10·12 Selección (Diez Punto Doce) 2014 Barrica es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades y su crianza en barrica. Elaborado por la bodega Viñedos Pozanco en la región de Extremadura, España, este vino es un ejemplo representativo de la Denominación de Origen Vino de la Tierra en la que se produce. Con una composición de 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot, ofrece una experiencia sensorial única que explora la riqueza y complejidad de los vinos de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 10·12 Selección 2014 Barrica, es recomendable seleccionar una botella en buenas condiciones, preferentemente en un lugar fresco y oscuro. Este vino tinto ha sido cuidadosamente envejecido en barrica, lo que le aporta una complejidad notable que se debe conservar hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Se aconseja servir el 10·12 Selección 2014 Barrica a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino desarrolle plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata más equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para que el 10·12 Selección 2014 Barrica pueda respirar adecuadamente. Las copas con un cuerpo ancho y una forma que permite que el vino se oxigene son ideales para apreciar todas las sutilezas del vino.
Fase visual
- Color: El 10·12 Selección 2014 Barrica presenta un color rojo profundo con matices que pueden recordar a tonos rubí. Este color intenso refleja la crianza en barrica y la riqueza de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena calidad y un proceso de vinificación cuidado. La limpieza es un buen indicio de la estabilidad del vino y su correcto manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 10·12 Selección 2014 Barrica ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de vainilla y especias provenientes de la crianza en barrica. También se aprecian sutiles toques de tabaco y cuero, que añaden profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con aromas que se presentan de manera prominente sin ser abrumadores. Esta intensidad contribuye a una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Complejidad: El 10·12 Selección 2014 Barrica muestra una complejidad significativa, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es un reflejo de la crianza en barrica y de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 10·12 Selección 2014 Barrica presenta un sabor equilibrado entre frutas y especias, con un toque de madera que le aporta una agradable complejidad. Los sabores son ricos y bien integrados, ofreciendo una experiencia placentera y redonda.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que permite que se aprecien tanto las frutas como las notas de barrica. Esta estructura es un indicativo de su crianza y de su capacidad para evolucionar con el tiempo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y madera. Este carácter persistente contribuye a la impresión general de calidad y profundidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del 10·12 Selección 2014 Barrica es excelente, con una armonía entre sabores, aromas y textura. La integración de las diferentes variedades y el toque de barrica se manifiestan de manera uniforme, creando un vino bien balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 Selección 2014 Barrica es un vino tinto que combina bien la intensidad de las variedades con la riqueza de la crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo es complejo y bien integrado, ofreciendo una experiencia satisfactoria y memorable.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja y asados, así como con quesos curados. Su estructura y complejidad complementan bien las características de estos alimentos, creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: La puntuación del 10·12 Selección 2014 Barrica es de 87 puntos, reflejando su calidad y la atención al detalle en su elaboración. Este vino es una excelente opción para quienes buscan un tinto con carácter y profundidad.
Resumen
El 10·12 Selección (Diez Punto Doce) 2014 Barrica es un vino tinto de Extremadura que destaca por su combinación de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, y su crianza en barrica. Con un color profundo, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada, ofrece una experiencia rica y placentera. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 87, destacándose por su calidad y armonía.