Introducción
El Lausos 2007 es un vino tinto que se destaca en la región de Eivissa bajo la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. de España. Elaborado por Bodega y Viñedos Can Rich, este Cabernet Sauvignon promete una experiencia rica y única. Su añada 2014 se ha convertido en un excelente ejemplo de la evolución de los vinos tintos en la isla de Ibiza, reflejando tanto el terroir local como la calidad de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Lausos 2007, es recomendable optar por una cata que permita descubrir todas sus capas de sabor. Selecciona una copa adecuada para vinos tintos que permita una buena aireación y apreciación de sus características.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura óptima ayudará a que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas amplias para vinos tintos que permitan que el Lausos 2007 respire. Las copas con forma de tulipa o de balón son ideales para facilitar la oxigenación y disfrutar de todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Lausos 2007 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que indican su evolución en el tiempo. Su tonalidad profunda revela su carácter y la concentración de sabores.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez. La claridad del Lausos 2007 es un indicio de su buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lausos 2007 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, con toques sutiles de madera y especias.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es notable pero equilibrada, permitiendo una experiencia olfativa profunda sin ser abrumadora. La complejidad de sus fragancias es una de sus características distintivas.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del Lausos 2007 es alta, con múltiples capas que se despliegan a medida que se oxigena el vino. Esta complejidad refleja la cuidada elaboración y el potencial de envejecimiento del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lausos 2007 ofrece un sabor intenso con notas de frutas maduras, tostados y especias. La estructura del vino permite que estos sabores se desarrollen de manera equilibrada y persistente.
- Cuerpo: Este vino tinto posee un cuerpo robusto y bien definido, con una textura suave y aterciopelada que realza su riqueza y profundidad.
- Persistencia: La persistencia del Lausos 2007 es notable, con un final prolongado que deja un agradable recuerdo de sus sabores y aromas en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes, como acidez, tanninos y alcohol, es excelente, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lausos 2007 es un vino tinto que destaca por su calidad y complejidad. Su elaboración cuidadosa y su evolución han resultado en un producto que ofrece una experiencia de cata rica y placentera.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, asados y quesos curados. Su robustez y matices complejos complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Lausos 2007 recibe una puntuación alta por su excelente equilibrio, persistencia y calidad general. Es una opción recomendada para los amantes del vino tinto que buscan una experiencia enriquecedora.
Resumen
El Lausos 2007 es un vino tinto de la Bodega y Viñedos Can Rich en Eivissa, con una añada 2014 que muestra un color rojo rubí profundo, una aroma compleja y una sabor robusto y equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia de cata destacada, ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Su alta puntuación refleja su calidad y su atractivo para los entusiastas del vino.