Introducción
El Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica es una propuesta destacada en el mundo de los vinos tintos procedentes de Eivissa. Este vino, elaborado por Ibizkus Wines, ofrece una experiencia sensorial enriquecedora, característica de los vinos de la I. G. P. Vino de la Tierra en España. La variedad Monastrell que se emplea en su producción aporta una riqueza y profundidad únicas, complementadas por el toque que le da su paso por barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro, en posición horizontal, para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del Monastrell se manifiestan de manera equilibrada, permitiendo apreciar su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo, preferiblemente de cristal fino y con un amplio cuenco. Esto permitirá que el vino respire y que sus aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos en los bordes, lo que indica su juventud y su paso por barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión, reflejo de una cuidadosa elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ibizkus Monastrell despliega una gama aromática que incluye notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con matices de especias y un sutil toque ahumado proveniente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite identificar las diversas capas de su perfil olfativo con claridad.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y notas de madera, reflejo del tiempo que ha pasado en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica es frutal y suave, con una notable presencia de taninos bien integrados y un toque especiado que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una estructura equilibrada que enriquece la experiencia de cata.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una sensación de armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y profundidad, ideal para quienes buscan una experiencia completa en el mundo de los tintos. Su paso por barrica le confiere una complejidad y estructura que lo hacen particularmente atractivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja asada, carnes a la parrilla o quesos curados. Su perfil robusto y especiado complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 91 puntos, reflejo de su alta calidad y su destacada presentación en el mercado de vinos tintos.
Resumen
El Ibizkus Monastrell Pie Franco 2019 Barrica es un vino tinto de Eivissa que ofrece una rica experiencia sensorial con un color intenso, una nariz compleja y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 91 puntos, se presenta como una opción destacada para acompañar platos robustos y disfrutar de su elegancia y profundidad.