Introducción
El Yviça 2013 es un vino tinto de la Bodega y Viñedos Can Rich, situado en Eivissa, España. Con una composición de Merlot, Tempranillo y Monastrell, este vino se clasifica bajo la denominación Vino de la Tierra / I.G.P. en el país. La añada 2016 ha sido puntuado con 87, destacando por sus características y perfil únicos.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un vino de la Bodega y Viñedos Can Rich con el correcto etiquetado y añada para asegurar la autenticidad y calidad. El Yviça 2013 debe ser seleccionado con atención, verificando que sea el tinto de la añada deseada.
- Temperatura: Se recomienda servir el Yviça 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que el vino exprese de manera óptima sus aromas y sabores, mostrando sus características completas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Yviça 2013 respire adecuadamente. Esto ayuda a apreciar mejor su aroma y a suavizar sus tanninos.
Fase visual
- Color: El Yviça 2013 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan la presencia de Merlot y Tempranillo en su mezcla.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas ni turbidez, indicando su correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yviça 2013 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, junto con notas especiadas y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacando los aromas de frutas y especias, sin ser abrumadora.
- Complejidad: Presenta una complejidad moderada, con una combinación equilibrada de frutas y especias, además de un sutil trasfondo de terroso que añade profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yviça 2013 se caracteriza por un sabor frutal predominante, con matices de ciruela y pimienta que aportan un toque de picante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que ofrece una textura suave y un tanino bien integrado, proporcionando un equilibrio adecuado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja un retrogusto de fruta y especias, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El Yviça 2013 demuestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y fruta, logrando una armonía que resulta placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yviça 2013 es un vino tinto que destaca por su perfil frutal y su equilibrio. Su aroma y sabor proporcionan una experiencia agradable y bien estructurada.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados, complementando perfectamente las notas especiadas del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Yviça 2013 se sitúa como una opción destacada dentro de los vinos tintos de la región, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Yviça 2013 de la Bodega y Viñedos Can Rich es un vino tinto que destaca por su color rojo rubí, sus aromas de frutas rojas y especias, y su sabor equilibrado. Con una puntuación de 87, muestra un cuerpo medio y una persistencia moderada, siendo ideal para acompañar carnes y quesos curados. Su temperatura ideal de servicio y el uso de copas adecuadas mejoran la experiencia de degustación.