Preparación
- Selección del vino: Escoger un vino como el Totem White 2020 Fermentado en Barrica requiere atención a los detalles. Opta por un lugar de compra confiable para garantizar la autenticidad y calidad del producto.
- Temperatura: Sirve este vino entre 10°C y 12°C para asegurar que todos sus matices se expresen plenamente en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de tamaño mediano para disfrutar de la intensidad aromática y visual de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo brillante que invita a explorar sus capas de profundidad y frescura.
- Limpieza: La claridad de su color revela un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas secas, flores marchitas y especias dulces, creando un bouquet complejo y seductor.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera intensa y persistente, anunciando un vino de carácter robusto y vibrante.
- Complejidad: La diversidad de aromas sugiere una complejidad que invita a descubrir nuevas notas en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un sabor potente de fruta madura, equilibrado por una acidez refrescante y una nota sutil de la barrica que aporta estructura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio resalta la textura sedosa y la riqueza de sus sabores, garantizando una experiencia gustativa plena.
- Persistencia: Deja una persistencia notable que prolonga el disfrute de sus sabores y aromas incluso después de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Totem White 2020 Fermentado en Barrica es un vino que captura la esencia de Eivissa en cada gota, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición con innovación.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados ahumados o platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Totem White 2020 Fermentado en Barrica de Ibizkus Wines, un Blanco Fermentado en Barrica elaborado con Malvasía en la isla de Eivissa, se distingue por su color amarillo brillante, aromas intensos de fruta madura y especias dulces, cuerpo medio y equilibrado, y una persistencia notable. Perfecto para disfrutar con mariscos frescos o pescados ahumados, este vino merece una puntuación destacada gracias a su complejidad y elegancia.