Introducción
El Quinta Sardonia QS2 2021 es un vino tinto de la bodega Quinta Sardonia, ubicada en la zona de producción Castilla y León, España. Este vino se elabora con una selección de variedades que incluye un 75% de Tempranillo, un 8% de Cabernet Sauvignon, un 8% de Petit Verdot, un 3% de Cabernet Franc, un 4% de Syrah y un 2% de Malbec. Esta composición le otorga una estructura compleja y elegante. Con un precio de 21,45 € y una calificación de 92 puntos, es un vino con certificación ecológica que destaca por su equilibrio y potencia. Durante la cata 2024, este vino mostró una excelente calidad, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un tinto de gran profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Quinta Sardonia QS2 2021, selecciona una ocasión especial o una comida que merezca un vino de alta gama. Este vino, con su composición de variedades de uva como Tempranillo y Cabernet Sauvignon, se adapta perfectamente a platos con sabores intensos.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 °C para que pueda expresar su mejor perfil aromático y gustativo. A esta temperatura, los matices de fruta confitada y especiados, combinados con su estructura, se aprecian en su totalidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de gran capacidad, preferiblemente de cristal fino. La forma de la copa ayudará a concentrar los aromas del Quinta Sardonia QS2 2021 y permitirá que el vino respire, mostrando su complejidad.
Fase visual
- Color: El Quinta Sardonia QS2 2021 tiene un color cereza con un borde de tonalidades granates. Esta apariencia refleja su juventud y el uso de uvas con buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y detallado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Quinta Sardonia QS2 2021 destaca por sus aromas de fruta confitada, un toque potente y tostado que recuerda a la madera bien integrada. También se perciben notas especiadas y sutiles recuerdos de chocolate, lo que aporta una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. Los aromas son potentes pero no invasivos, lo que permite que el vino se aprecie con claridad sin perder sutileza.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino. Los aromas evolucionan con el tiempo en copa, mostrando una interesante mezcla de frutos rojos y notas tostadas que se equilibran perfectamente.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Quinta Sardonia QS2 2021 es sabroso, con una dulcedumbre natural que se combina bien con la potencia de sus taninos. El perfil frutal se refleja en boca, lo que le da una frescura notable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, pero con una estructura sólida, producto de la combinación de uvas como Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Es un vino que se siente elegante y bien equilibrado en boca.
- Persistencia: La persistencia es larga. Después de tragar, el sabor persiste en el paladar, lo que es una señal de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, los taninos y la acidez es excelente, lo que hace que el Quinta Sardonia QS2 2021 sea un vino armonioso, fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta Sardonia QS2 2021 es un vino redondo y elegante, con una gran complejidad tanto en nariz como en boca. Es un tinto sabroso y equilibrado, ideal para quienes buscan un vino con carácter, pero sin llegar a ser demasiado potente.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, platos a la parrilla, o un buen queso curado. También puede acompañar platos de caza y estofados.
- Puntuación: Con 92 puntos, el Quinta Sardonia QS2 2021 es un vino altamente recomendado para los aficionados a los tintos de calidad. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo convierten en una opción excelente dentro de su rango de precio.
Resumen
El Quinta Sardonia QS2 2021 es un vino tinto de Castilla y León, elaborado con una mezcla de uvas como Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Con un color cereza y aromas de fruta confitada, tostado y chocolate, este vino se presenta sabroso, elegante y de buena persistencia. Su equilibrio y complejidad lo hacen ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, este vino promete ser una excelente opción para los amantes del buen vino.