Introducción
El Ossian 2011 es un vino blanco que destaca por su pureza y carácter distintivo. Procedente de Castilla y León, una región conocida por su riqueza vinícola, este vino está elaborado con 100% Verdejo. La bodega Ossian Vides y Vinos ha sabido captar la esencia del Vino de la Tierra con esta añada, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ossian 2011, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La madurez del vino es clave para apreciar su perfil completo.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ossian 2011 a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus características sin perder frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación, como copas de copa tulipa, ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar del Ossian 2011 en su máxima expresión.
Fase visual
- Color: El Ossian 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando su maduración y la presencia de notas más complejas en su perfil.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin turbidez, lo que refleja la precisión en su filtrado y el cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ossian 2011 ofrece aromas intensos de frutas blancas, como manzana y pera, junto con notas sutiles de florales y herbales que enriquecen su bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se abre gradualmente, permitiendo explorar diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea.
- Complejidad: El Ossian 2011 muestra una buena complejidad aromática, con matices que evocan hierbas frescas y toques de almendra que aportan profundidad al aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian 2011 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un ligero toque de mineralidad que equilibra la frutalidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, que proporciona una sensación de elegancia y armonía en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a frutas blancas y una ligera notas herbales, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El Ossian 2011 está perfectamente equilibrado, con una acidez que realza los sabores sin ser dominante, logrando una estructura armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian 2011 es un vino blanco de gran calidad que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y su elegancia en boca lo convierten en una excelente opción para los amantes del Verdejo.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y platos con salsas ligeras. Su frescura complementa perfectamente la delicadeza de estos alimentos.
- Puntuación: El Ossian 2011 merece una puntuación de 94, reflejo de su excelente calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Ossian 2011 es un destacado vino blanco de Castilla y León, elaborado con 100% Verdejo. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza ejemplar. En nariz, ofrece aromas complejos con notas de frutas blancas y un toque herbal. En boca, destaca por su frescura, cuerpo medio y persistencia. Perfecto para acompañar mariscos y pescados, este vino obtiene una puntuación de 94 por su excelente calidad y equilibrio.