Introducción
El Ossian 2012 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Proveniente de la bodega Ossian Vides y Vinos, ubicada en la región de Castilla y León, España, este vino se elabora exclusivamente con uva Verdejo. Bajo la denominación Vino de la Tierra, refleja la esencia del terruño en cada sorbo, ofreciendo una experiencia única para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ossian 2012 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en perfecto estado antes de abrirlo, ya que la calidad de la bebida puede verse afectada por un almacenamiento inadecuado.
- Temperatura: El Ossian 2012 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese plenamente el carácter del Verdejo y se mantenga la frescura del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación. Una copa con una apertura más ancha ayudará a apreciar mejor los aromas y sabores del Ossian 2012.
Fase visual
- Color: El Ossian 2012 presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este matiz indica una buena evolución del vino y su paso por el tiempo.
- Limpieza: El vino es cristalino, sin ninguna turbidez, lo que refleja su buen estado y la calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ossian 2012 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas maduras como manzana verde y pera, con sutiles toques de hierbas frescas y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan al oxigenarse en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian 2012 es fresco y sabroso, con un perfil que refleja las notas frutales y un toque de mineralidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, ofreciendo una textura agradable y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con un final que deja un retrogusto limpio y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, proporcionando una sensación armónica en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian 2012 es un vino blanco de gran calidad que se distingue por su frescura y complejidad. Es ideal para quienes buscan una experiencia de degustación sofisticada.
- Maridaje: Acompaña bien a platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil ligero y refrescante complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 93 puntos, reflejando su alta calidad y el disfrute que ofrece a los paladares exigentes.
Resumen
El Ossian 2012 es un destacado vino blanco elaborado con uva Verdejo en Castilla y León, España. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, una compleja fase olfativa con notas de frutas maduras y hierbas frescas, y un sabor fresco y sabroso en boca. Con una excelente persistencia y un notable equilibrio, este vino es ideal para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 93 puntos, el Ossian 2012 se confirma como una elección excepcional para los amantes del vino.