Introducción
El Ossian 2013 es un vino blanco que destaca por su pureza y expresión de la variedad verdejo. Producido por la bodega Ossian Vides y Vinos, este vino proviene de la región de Castilla y León, en España, y se clasifica bajo la Vino de la Tierra / I. G. P. de la región. Su singularidad radica en la dedicación de la bodega a resaltar las características autóctonas del verdejo en un entorno donde la tradición vinícola se encuentra con la innovación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ossian 2013 en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones, preferiblemente de una tienda especializada que garantice su correcta conservación. La elección de este vino blanco debe considerar su potencial de envejecimiento y la calidad de su conservación.
- Temperatura: Este vino blanco se aprecia mejor a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se revelen sus notas aromáticas y su frescura, destacando el carácter del verdejo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura ligeramente ancha para permitir que el Ossian 2013 respire y libere sus aromas. Las copas de cristal con un tallo largo son ideales para evitar el calor de las manos y conservar la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: El Ossian 2013 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este tono indica su juventud y su potencial de desarrollo, además de revelar su origen en la variedad verdejo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin turbidez. Esto es un reflejo de la calidad en la vinificación y del cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ossian 2013 ofrece un bouquet complejo con aromas de frutas blancas, como la manzana verde y el melocotón, combinados con notas sutiles de florales y un toque mineral característico de su terroir.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a profundizar en sus notas. No es abrumador, pero sí lo suficientemente pronunciado para captar la atención.
- Complejidad: Este vino blanco revela una complejidad que se desarrolla con el tiempo en la copa. Las capas de aromas y la evolución de sus notas a medida que se oxida en el aire ofrecen una experiencia sensorial rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian 2013 muestra un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque de hierbas aromáticas. La acidez es equilibrada, proporcionando una estructura que realza el perfil del verdejo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que se siente lleno y elegante sin ser pesado. Este equilibrio es una de las cualidades que define a este vino blanco.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y refrescante que deja un retrogusto agradable y limpio. Esta característica es indicativa de la calidad y el cuidado en la vinificación.
- Equilibrio: El Ossian 2013 se distingue por su equilibrio entre acidez, frescura y estructura. Cada componente se integra armónicamente, proporcionando una experiencia de degustación completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian 2013 es un vino blanco que refleja la calidad y el carácter de la variedad verdejo. Su combinación de frescura, complejidad y equilibrio lo convierte en una elección excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino acompaña a la perfección platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede ser disfrutado como aperitivo, gracias a su frescura y versatilidad.
- Puntuación: Este Ossian 2013 recibe una puntuación de 93, destacándose por su calidad excepcional y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial enriquecedora.
Resumen
El Ossian 2013 es un vino blanco elaborado al 100% con verdejo, proveniente de Castilla y León. Su presentación visual es brillante, con un color dorado y una limpieza impecable. En nariz, ofrece una complejidad aromática rica y variada, mientras que en boca se destaca por su frescura, equilibrio y persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una alta puntuación por su excelencia.