Introducción
El Ossian 2018 es un destacado exponente de los vinos blancos elaborados con la uva Verdejo, originaria de la región de Castilla y León, España. Producido por la bodega Ossian Vides y Vinos, este vino se sitúa en la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P., garantizando calidad y autenticidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Ossian 2018 implica optar por un vino 100% Verdejo, asegurando una experiencia gustativa completa y característica de esta variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ossian 2018 a una temperatura entre 8-10°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: El vino se debe servir en copas de cristal fino, preferiblemente con un borde ligeramente cerrado para capturar y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos elaborados con la variedad Verdejo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan los aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, complementados con notas cítricas frescas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada matiz de su perfil olfativo.
- Complejidad: Su complejidad se manifiesta en capas de aromas que evocan la frescura del campo y la mineralidad del suelo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian 2018 es equilibrado y fresco, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: De cuerpo medio, presenta una estructura que aporta volumen sin perder su elegancia y frescura característica.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura es notable, proporcionando armonía y balance en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian 2018 se destaca como un ejemplo sobresaliente de vino blanco Verdejo, con una expresión varietal auténtica y refinada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, gracias a su versatilidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 95 puntos en la Cata 2021, el Ossian 2018 confirma su excelencia y calidad reconocida.
Resumen
El Ossian 2018 es un vino blanco excepcional elaborado con la variedad Verdejo, destacándose por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una puntuación de 95 puntos en la Cata 2021, este vino de la bodega Ossian Vides y Vinos es perfecto para acompañar una variedad de platos, desde mariscos hasta ensaladas frescas.