Introducción
El Ossian 2021 es un vino que encarna la esencia de la región de Castilla y León, conocida por sus tierras que otorgan carácter y calidad a los vinos blancos. Con su color pajizo brillante y un perfil sensorial expresivo, este vino destaca por sus notas de fruta madura, flores, lías finas y un sutil toque mineral. En boca, se revela lleno, largo y sabroso, caracterizado por un equilibrio que invita a disfrutar cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Ossian 2021 se elabora seleccionando cuidadosamente las mejores uvas de la variedad Verdejo, garantizando así la máxima calidad desde la viña hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice una copa con forma de tulipa o copa de vino blanco para apreciar plenamente su bouquet y estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color pajizo brillante, que refleja su juventud y frescura desde el primer momento.
- Limpieza: Su transparencia cristalina indica una elaboración cuidadosa y una excelente limpieza en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Ossian 2021 despliega aromas expresivos de fruta madura como melocotón y pera, acompañados de notas florales y un sutil fondo de lías finas y mineralidad que enriquece su perfil.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad equilibrada, lo que invita a explorar su complejidad en cada respiración.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando nuevos matices con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian 2021 se muestra sabroso y armonioso, con una acidez refrescante que equilibra su cuerpo y textura cremosa.
- Cuerpo: De cuerpo medio, ofrece una estructura que llena el paladar de manera elegante y persistente.
- Persistencia: Su final largo deja una agradable sensación que perdura, invitando a otro sorbo para seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, cuerpo y sabores proporciona un equilibrio que resalta su calidad y elaboración cuidadosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian 2021 es un vino blanco que captura la esencia de la Verdejo en Castilla y León, ofreciendo una experiencia sensorial completa y sofisticada desde la primera copa hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y quesos suaves, potenciando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con su expresividad y equilibrio, el Ossian 2021 merece una alta puntuación, destacando por su calidad y carácter representativo de su origen.
Resumen
El Ossian 2021 es un vino blanco de la variedad Verdejo, producido por la bodega Ossian Vides y Vinos en Castilla y León, España. Destaca por su color pajizo brillante, aromas expresivos de fruta madura y flores, y un perfil en boca lleno, largo y equilibrado. Perfecto para maridar con mariscos, pescados y ensaladas frescas, este vino refleja la calidad y tradición vinícola de su región.