Introducción
El Ossian Capitel 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la región de Castilla y León, en España. Este vino, elaborado por Ossian Vides y Vinos, se destaca por su fermentación en barrica y su variedad única, el Verdejo. Este vino es un excelente ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden fusionarse para ofrecer una experiencia de cata excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ossian Capitel 2013 Fermentado en Barrica, es importante elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en óptimas condiciones, sin signos de deterioro o daño en el corcho.
- Temperatura: Sirve el Ossian Capitel 2013 a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todos los matices del vino sin que el frío enmascare sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más amplio para permitir una mejor oxigenación y apreciación de los aromas del Ossian Capitel 2013. Las copas con un borde ligeramente estrecho ayudan a concentrar los aromas en la parte superior.
Fase visual
- Color: El Ossian Capitel 2013 presenta un color amarillo dorado con destellos verdosos. Esta tonalidad revela la crianza en barrica y la madurez del vino.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia cristalina y brillante, sin sedimentos visibles. La limpieza indica que el vino ha sido bien cuidado y filtrado adecuadamente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ossian Capitel 2013 ofrece aromas frutales y herbáceos, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de madera debido a la fermentación en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, permitiendo que se aprecien claramente las notas frutales y herbáceas.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con una combinación armoniosa de aromas frutales y toques de vainilla y almendra provenientes de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian Capitel 2013 se destaca por su sabor fresco y frutal, con un toque de madera que complementa las notas de cítricos y hierbas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que ofrece una textura sedosa y una sensación de equilibrio en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de madera y cítricos.
- Equilibrio: El Ossian Capitel 2013 muestra un equilibrio excepcional entre acidez, cuerpo y notas de barrica, creando una experiencia de cata armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian Capitel 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco complejo y bien equilibrado, que refleja la calidad de la bodega Ossian Vides y Vinos y la singularidad de la variedad Verdejo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, y quesos suaves. Su perfil aromático y sabor frutal complementan bien estas comidas.
- Puntuación: El Ossian Capitel 2013 recibe una puntuación de 92, destacándose por su calidad y el equilibrio de sus características.
Resumen
El Ossian Capitel 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Castilla y León, elaborado por Ossian Vides y Vinos. Con una fermentación en barrica que le confiere complejidad y un sabor equilibrado, este vino presenta un color dorado, aromas frutales y notas de madera, y una excelente persistencia en boca. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación destacada de 92.