Introducción
El Ossian Capitel 2014 es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por la bodega Ossian Vides y Vinos. Este blanco fermentado en barrica se produce en la región de Castilla y León, bajo la denominación de Vino de la Tierra. Con una composición de 100% Verdejo, este vino destaca por sus características únicas que lo hacen sobresalir en su categoría.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ossian Capitel 2014, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones y bien conservada. Este vino, al ser fermentado en barrica, puede mostrar variaciones si no se ha almacenado adecuadamente.
- Temperatura: El Ossian Capitel 2014 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus notas y características.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación es ideal. Las copas de tulipa o las copas específicas para blancos permiten apreciar mejor las cualidades del vino.
Fase visual
- Color: Este vino blanco fermentado en barrica presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Su tonalidad es indicativa de su paso por barrica y de su maduración.
- Limpieza: La claridad del Ossian Capitel 2014 es excelente, sin partículas en suspensión. Su aspecto es limpio y brillante, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ossian Capitel 2014 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas maduras como el melón y la pera, junto con matices de vainilla y tostado derivados de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Los aromas son presentes y bien definidos, lo que permite una apreciación detallada de sus diferentes componentes.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet es alta. Los matices frutales y los toques de crianza en barrica se entrelazan, creando un perfil aromático sofisticado y atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian Capitel 2014 ofrece sabores intensos y bien integrados. Predominan las frutas blancas maduras, con un toque de nuez y vainilla que se suma a la experiencia.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo medio a robusto, con una estructura que le da consistencia y presencia en el paladar. La fermentación en barrica contribuye a su cuerpo completo y equilibrado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y agradable. Los sabores se mantienen en el paladar, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores es excelente. El Ossian Capitel 2014 logra una armonía entre sus diferentes componentes, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian Capitel 2014 es un vino blanco fermentado en barrica que se distingue por su complejidad y elegancia. Su maduración en barrica le confiere un perfil único, con una combinación equilibrada de frutas y notas de crianza.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos como mariscos, pescados a la parrilla y quesos suaves. Su estructura y perfil aromático permiten que se adapte a diferentes preparaciones culinarias.
- Puntuación: Con una puntuación de 94, el Ossian Capitel 2014 es un ejemplo destacado de la calidad en la producción de vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Ossian Capitel 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega Ossian Vides y Vinos que destaca por su complejidad y equilibrio. Con un color dorado pálido, aromas de frutas maduras y notas de barrica, y un sabor robusto y persistente, es una excelente opción para maridar con pescados y mariscos. Su puntuación de 94 refleja su alta calidad y la cuidadosa elaboración en la región de Castilla y León.