Introducción
El Ossian Capitel 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su sofisticación y complejidad. Producido por la bodega Ossian Vides y Vinos en la región de Castilla y León, este vino se elabora con 100% Verdejo, una variedad que aporta frescura y estructura. Con una clasificación de Vino de la Tierra / I.G.P., refleja la riqueza del terruño español con un toque moderno gracias a su proceso de fermentación en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ossian Capitel 2015, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, preferentemente con una correcta conservación y adecuada temperatura.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius para preservar sus características y permitir que los matices se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de boca ancha, que permitirán una adecuada oxigenación y apreciación de los aromas del Ossian Capitel 2015.
Fase visual
- Color: El Ossian Capitel 2015 presenta un color dorado intenso, resultado de su crianza en barrica que le confiere una mayor profundidad y atractivo visual.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino muestra aromas complejos y elegantes, con notas de frutas maduras, especias y madera. Las notas de melocotón y vainilla son predominantes, junto con matices de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas sean fácilmente identificables y disfrutados al olerlo.
- Complejidad: El Ossian Capitel 2015 es un vino complejo, con una evolución en los aromas que revela diferentes capas y matices a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ossian Capitel 2015 ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta madura y un toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación robusta pero no excesivamente pesada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de las notas de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabor que lo convierte en una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian Capitel 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que impresiona por su complejidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo demuestra el potencial de la variedad Verdejo cuando se trata con cuidado y técnica.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados grasos, mariscos y quesos curados. Su estructura también lo hace adecuado para platos más elaborados.
- Puntuación: El Ossian Capitel 2015 recibe una puntuación de 94 puntos, reflejando su alta calidad y el reconocimiento en el ámbito enológico.
Resumen
El Ossian Capitel 2015 es un vino blanco fermentado en barrica de la región de Castilla y León, elaborado con 100% Verdejo. Su color dorado intenso, aromas complejos, y sabores equilibrados hacen de este vino una excelente opción para quienes buscan una experiencia refinada. Con una puntuación de 94 puntos, se destaca tanto por su calidad como por su capacidad para acompañar una variedad de platos.