Introducción
El Vino Blanco Fermentado en Barrica Ossian Capitel 2019 es un tesoro de la prestigiosa bodega Ossian Vides y Vinos, ubicada en la región de Castilla y León, España. Este vino, catalogado como Vino de la Tierra, destaca por su excepcional calidad y características sensoriales únicas que lo convierten en una elección ideal para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Ossian Capitel 2019 se elabora con uvas de la variedad Verdejo, cuidadosamente seleccionadas de los viñedos más sobresalientes de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10-12°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas tipo Borgoña o Chardonnay favorece la apreciación completa de sus matices y estructura.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo brillante, característico de los blancos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su claridad y transparencia son sobresalientes, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura y un toque especiado, con matices de fósforo y especias dulces.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad notable, invitando a explorar cada matiz.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad que evoluciona en cada copa, mostrando capas de fragancias sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es graso y estructurado, con un finísimo amargor que aporta equilibrio.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo medio, que se combina perfectamente con su textura cremosa.
- Persistencia: Su largo final deja una impresión duradera, con un regusto que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y el toque tostado de la barrica proporciona un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ossian Capitel 2019 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con una complejidad aromática y estructural que lo posicionan como un verdadero lujo sensorial.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados al horno o platos de aves de caza.
- Puntuación: Este vino merece una alta valoración, destacándose por su elegancia y refinamiento.
Resumen
El Ossian Capitel 2019 Fermentado en Barrica es un ejemplo excepcional de la calidad que puede alcanzar un Verdejo bajo la experta mano de la bodega Ossian Vides y Vinos. Con su color amarillo brillante, aromas de fruta madura y especias dulces, y un paladar graso y estructurado con una excelente acidez, este vino demuestra su capacidad para deleitar a los paladares más exigentes, dejando una impresión duradera con cada sorbo.