Introducción
El Marqués de Montejos Selección 2023 es un vino tinto de la bodega Viñedos de las Acacias, que proviene de la zona de producción de Castilla y León, España. Este vino se enmarca dentro de la I.G.P. Vino de la Tierra. A través de su cata, se perciben características muy bien definidas que lo posicionan como un vino con gran potencial. Su color, su aroma y su sabrosidad hacen que este vino destaque en su categoría, logrando una combinación armónica entre los aromas de fruta roja y las notas especiadas.
Preparación
- Selección del vino: Este vino tinto ha sido seleccionado cuidadosamente, destacando por sus características organolépticas. La bodega Viñedos de las Acacias ha trabajado en la selección de uvas de alta calidad para crear un vino que represente de manera fiel el terroir de Castilla y León.
- Temperatura: El Marqués de Montejos Selección 2023 debe servirse a una temperatura adecuada para disfrutar de todo su potencial. Se recomienda una temperatura de servicio entre los 16 y 18 grados Celsius, para resaltar sus notas frutales y lograr una acidez equilibrada en boca.
- Copas: Para una óptima degustación de este vino tinto, se recomienda utilizar copas de gran tamaño y forma cóncava, que permitan concentrar los aromas y favorecer su oxigenación. Este tipo de copa realza la intensidad de los aromas florales y especiados, así como la sabrosidad del vino en boca.
Fase visual
- Color: El color del Marqués de Montejos Selección 2023 es de un rojo cereza brillante, con un borde violáceo que denota su juventud y frescura. Este vino se caracteriza por un aspecto limpio y atractivo que invita a su degustación.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas, lo que evidencia su cuidado en el proceso de vinificación. Su claridad es nítida, lo cual refleja la precisión y el detalle con el que ha sido elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marqués de Montejos Selección 2023 ofrece una combinación de aromas frutales intensos, destacando la fruta roja fresca como la cereza y la fresa. También se aprecian ligeras notas florales y especiadas, que enriquecen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notable. Los aromas frutales se perciben de manera clara y agradable, sin ser abrumadores, lo que permite una cata suave y disfrutable.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad moderada, ya que sus aromas frutales y florales se combinan con leves toques especiados, lo que le otorga una estructura interesante y bien equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: El Marqués de Montejos Selección 2023 tiene un sabor sabroso y frutal, con un toque suave y elegante de frutas rojas. La acidez está bien integrada, lo que aporta frescura sin perder la estructura del vino.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una textura sedosa que se desplaza suavemente en el paladar, sin resultar pesado. La acidez le da una buena frescura, mientras que el equilibrio general del vino es perfecto.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una sensación frutal que perdura sin resultar excesiva. El final es largo, con un retrogusto que sigue ofreciendo notas de fruta roja.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la sabrosidad y los aromas especiados es excelente. El Marqués de Montejos Selección 2023 logra una armonía que lo convierte en un vino muy agradable y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Montejos Selección 2023 es un vino tinto que destaca por su frescura, su sabrosidad y sus intensos aromas de fruta roja. La acidez y la estructura del vino están perfectamente equilibradas, lo que lo hace ideal para quienes buscan un vino elegante y versátil.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carne asada, embutidos, quesos curados o platos de pasta con salsas ligeras. También puede disfrutarlo junto a arroces o ensaladas con ingredientes frescos.
- Puntuación: El Marqués de Montejos Selección 2023 ha obtenido una puntuación de 90 en esta cata, lo que refleja su calidad y la armonía de sus características. Este vino es un ejemplo claro de la buena vinificación de la bodega Viñedos de las Acacias.
Resumen
El Marqués de Montejos Selección 2023 es un vino tinto de Castilla y León que resalta por su color rojo cereza, su aroma frutal y especiado, y su sabroso sabor con una acidez muy bien equilibrada. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar platos de carne y quesos. Con una puntuación de 90, es un vino que destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata muy placentera.