Introducción
El Melquiades 2019 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su equilibrio y complejidad. Proveniente de la bodega Esteban Celemin & Viticultor en la región de Castilla y León, este vino es elaborado con la variedad Tempranillo y cuenta con la clasificación de Vino de la Tierra / I.G.P. de España. En su cata realizada el 5 de febrero de 2024, se aprecian las características que lo hacen único, con un color que remite a una mezcla de la cereza y el granate y aromas potentes de fruta confitada y fruta al licor. Es un vino sabroso, con un toque de dulcedumbre y una boca larga que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos contundentes.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar un vino como el Melquiades 2019 Crianza, es importante considerar su perfil de sabor y sus características. Este vino tinto es ideal para aquellos que buscan una experiencia compleja pero accesible, con una buena estructura y una agradable persistencia en boca.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del Melquiades 2019 Crianza es entre los 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas del vino se abren adecuadamente y la boca se mantiene equilibrada, sin que los taninos se sientan agresivos.
- Copas: Para la degustación, es recomendable usar copas de vino tinto de cáliz amplio, que permitan una mejor oxigenación del vino y la correcta liberación de sus aromas. Una copa adecuada hará que el Melquiades 2019 Crianza brinde una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Melquiades 2019 Crianza presenta un color intenso de cereza con un borde granate, lo que indica su crianza y la evolución del vino. Esta tonalidad es característica de los vinos de la variedad Tempranillo.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que confirma que ha sido correctamente elaborado y filtrado. Este aspecto visual es una invitación a disfrutar de su excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Melquiades 2019 Crianza destaca por sus aromas intensos y complejos. Se pueden percibir notas de fruta confitada, que se mezclan con la presencia de fruta al licor, dándole un carácter distintivo y maduro.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente. Este vino tinto se presenta con una intensidad media-alta, que invita a seguir explorando sus matices.
- Complejidad: La complejidad aromática es una de las características que definen al Melquiades 2019 Crianza. Los aromas se desarrollan con el tiempo, mostrando una evolución en nariz que refleja su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Melquiades 2019 Crianza se caracteriza por ser un vino sabroso, con una dulcedumbre que se mezcla perfectamente con sus taninos. La fruta se percibe también en el sabor, manteniendo la armonía entre lo dulce y lo ácido.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura bien definida. No es un vino pesado, pero sí tiene suficiente presencia para acompañar platos complejos y de sabor intenso.
- Persistencia: El Melquiades 2019 Crianza ofrece una persistencia prolongada, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las características más destacables de este vino. La combinación de acidez, taninos y dulcedumbre crea una armonía que lo hace fácil de beber y perfecto para acompañar una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Melquiades 2019 Crianza es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su estructura y su perfil aromático y gustativo lo hacen adecuado tanto para novatos como para los más exigentes. Es un vino que evoluciona con el tiempo y que, sin duda, ofrece una experiencia placentera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, cordero y embutidos curados. También es una excelente opción para disfrutar con quesos curados o platos de caza.
- Puntuación: El Melquiades 2019 Crianza obtiene una puntuación de 90 puntos, destacando por su elegancia y equilibrio en todos los aspectos sensoriales.
Resumen
El Melquiades 2019 Crianza es un vino tinto crianza de la bodega Esteban Celemin & Viticultor de la región de Castilla y León. Su color cereza granate, sus aromas a fruta confitada y fruta al licor, junto con su sabroso sabor y larga persistencia, lo convierten en una opción destacada para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 90, este vino demuestra ser una excelente elección para quienes buscan un vino con equilibrio y complejidad.