Introducción
En el corazón de Castilla y León, una región reconocida por su tradición vinícola, se encuentra el Melquiades 2021 Crianza, un vino tinto crianza de la bodega Esteban Celemin & Viticultor. Este vino, elaborado a partir de la variedad de uva Tempranillo, refleja la esencia de la tierra y el clima de la zona de producción. Con una puntuación de 92 en la cata realizada en febrero de 2024, el Melquiades 2021 Crianza es una opción destacada para los amantes de los vinos de la tierra. Su color cereza con un borde violáceo promete una experiencia sensorial completa, marcada por una expresión frutal, floral y especiada que evoca frutas maduras y rojas, lo cual se traduce en un vino sabroso, con una buena acidez y un final largo y memorable.
Preparación
- Selección del vino: El Melquiades 2021 Crianza es ideal para aquellos que buscan un vino equilibrado, que ofrece una combinación perfecta entre las notas frutales y la complejidad que le aporta el envejecimiento en barrica. Su perfil versátil hace que sea perfecto para acompañar una gran variedad de platos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para poder disfrutar de todo su potencial. A esta temperatura, los aromas y sabores del Melquiades 2021 Crianza se expresan plenamente, permitiendo una degustación más rica y placentera.
- Copas: Lo ideal es utilizar una copa tulipán de vino tinto, que permite que el vino respire adecuadamente, concentrando sus aromas y favoreciendo la percepción de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: Al observar el Melquiades 2021 Crianza, su color cereza con bordes violáceos destaca por su profundidad y brillo, lo que sugiere un vino joven pero con una madurez que refleja el paso por barricas de roble.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una alta claridad sin ningún tipo de sedimento, lo que indica una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Melquiades 2021 Crianza se presenta con una expresión frutal dominante, donde se perciben notas de fruta madura y roja. También destacan los toques florales y especiados que provienen de su crianza en barrica, lo que lo convierte en un vino muy atractivo y complejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que sus complejos aromas se liberen de manera sutil pero persistente en la copa.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con un equilibrio perfecto entre las notas frutales, florales y especiadas, lo que lo convierte en una experiencia olfativa única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Melquiades 2021 Crianza es sabroso, con una buena acidez que le aporta frescura y equilibrio. El sabor de las frutas rojas se mantiene en el paladar, complementado por los sutiles toques especiados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, con una estructura sólida y bien definida que refleja la madurez y la calidad de su elaboración.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando una sensación agradable que invita a seguir disfrutando del vino tras cada sorbo.
- Equilibrio: El Melquiades 2021 Crianza destaca por su equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los aromas, lo que lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Melquiades 2021 Crianza es un vino que refleja la autenticidad de la zona de producción de Castilla y León, con una gran calidad en cada fase de su elaboración. Su sabroso sabor, junto con su buena acidez y persistencia, lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia completa.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carnes rojas, embutidos curados, o incluso platos más complejos como estofados o quesos curados. Su versatilidad lo hace ideal para diferentes tipos de cocina.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 en la cata realizada en febrero de 2024, el Melquiades 2021 Crianza es un vino altamente recomendado para los amantes de los vinos de la tierra con personalidad.
Resumen
El Melquiades 2021 Crianza es un vino tinto elaborado con Tempranillo, que destaca por su color cereza, su expresión frutal y especiada en nariz, y su sabroso sabor con buena acidez en boca. Con una puntuación de 92, este vino es perfecto para maridar con carnes rojas y platos complejos. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino con carácter y calidad.