Introducción
El Melquiades 2022 es un vino tinto que refleja la tradición y el carácter de la región de Castilla y León. Proveniente de la bodega Esteban Celemin & Viticultor, este vino es un ejemplo claro de la excelencia que se puede encontrar en la Vino de la Tierra / I.G.P. en España. Este tinto elaborado con la variedad de uva Tempranillo ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia sensorial única. Su cata del 05-02-2024 revela una combinación de características que lo hacen destacar entre otros vinos de la misma categoría, con un perfil que se puede definir como sabroso, frutal, y con una acidez bien integrada. A continuación, se describirán las distintas fases de la cata de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Melquiades 2022, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro, lo que garantiza que sus características se mantengan intactas. Este vino, con su variedad Tempranillo, tiene un perfil que mejora con el tiempo, por lo que también se puede considerar para una guardia prolongada.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para este vino debe oscilar entre los 16 y 18°C, lo que permitirá que se expresen completamente sus aromas y sabores. A temperaturas más altas, los aromas frutales podrían volverse demasiado intensos, mientras que si se sirve demasiado frío, podría perder algo de su complejidad.
- Copas: El Melquiades 2022 debe servirse en copas de vino tinto de boca ancha para permitir que sus aromas se liberen correctamente. Esto facilita la experiencia olfativa y ayuda a disfrutar mejor su sabroso perfil en boca.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Melquiades 2022 presenta un color cereza profundo, con un borde violáceo que le aporta una apariencia juvenil pero elegante. Esta tonalidad sugiere la frescura y la calidad de la uva Tempranillo empleada en su elaboración.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, presentándose brillante y sin impurezas. Esto indica que se ha realizado un buen trabajo en la bodega y en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El vino ofrece una expresión frutal destacada, con notas de fruta roja como la cereza y la fresa. Además, se aprecian matices especiados, que le dan complejidad y lo hacen interesante desde el primer olfato.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que se aprecien las características de la fruta roja sin ser abrumadoras. Su expresión frutal es lo suficientemente pronunciada como para cautivar los sentidos.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el Melquiades 2022 destaca por su equilibrio entre las notas frutales y especiadas. Aunque no es un vino excesivamente complejo, su estructura aromática es bien definida y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Melquiades 2022 es sabroso, con una excelente integración de los sabores. Se aprecian claramente los frutos rojos que se percibieron en la fase olfativa, junto con una ligera acidez que lo hace muy fresco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace fácil de beber pero con suficiente presencia para ofrecer una experiencia completa en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable de fruta roja y especias. Esto muestra la calidad del vino y su capacidad para mantener la frescura y los sabores después de haberlo probado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores frutales y las notas especiadas es muy bueno. El vino se siente armonioso, lo que hace que cada sorbo sea placentero y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Melquiades 2022 es un vino que se presenta como un ejemplo de calidad y frescura. Su sabroso perfil y acidez bien integrada lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto fácil de disfrutar, pero con suficiente complejidad para captar la atención en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes a la parrilla, embutidos curados y quesos curados. Su acidez y sabrosidad complementan muy bien estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Melquiades 2022 ha recibido una puntuación de 91 puntos en la cata del 05-02-2024, lo que refleja su excelente calidad y la gran experiencia que ofrece al consumidor.
Resumen
El Melquiades 2022 es un vino tinto de Castilla y León elaborado con Tempranillo. Su color cereza con borde violáceo es una carta de presentación visual impecable. En la fase olfativa, destaca por su expresión frutal y sus notas especiadas. En boca es sabroso, con un cuerpo medio y una persistencia notable. Su equilibrio entre fruta y acidez lo hace perfecto para maridar con carnes y quesos. Con una puntuación de 91, es un vino muy recomendable para quienes buscan una opción de alta calidad y fácil disfrute.