Introducción
El vino Nidia 2023 es una excelente propuesta de Bodegas Nidia situada en la región de Castilla y León, España. Este rosado destaca por su combinación de variedades como Merlot y Verdejo, lo que le aporta una gran complejidad en aromas y sabores. En esta cata realizada en mayo de 2024, el vino de la Tierra o I.G.P. demuestra la calidad de los vinos españoles, con una presencia frutal, notas de hierbas secas y un perfil sabroso que cautiva desde el primer sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Nidia 2023 es una excelente opción para aquellos que buscan un rosado único que combine frescura y madurez. Este vino, con Merlot y Verdejo, es perfecto para una comida ligera o incluso como aperitivo en una tarde cálida.
- Temperatura: Es recomendable servir este rosado a una temperatura entre 10°C y 12°C, para que sus aromas se liberen correctamente y su sabor sea el más equilibrado. A esta temperatura, el vino revela toda su frescura sin perder sus características de madurez.
- Copas: Para disfrutar de este vino, lo ideal es utilizar copas de boca amplia que permitan apreciar su aroma y oxigenarse correctamente. Las copas tipo burdeos son una excelente opción para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Nidia 2023 tiene un color atractivo, con tonos de rosado pálido que brillan en la copa, reflejando su frescura y juventud. Este tono refleja las características frutales y la elegancia del Merlot y Verdejo.
- Limpieza: Es un vino limpio y brillante, sin ningún tipo de impurezas, lo que da una sensación de pureza y frescura al primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Nidia 2023 ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como fresas y cerezas, junto con sutiles notas de hierbas secas, que añaden complejidad al conjunto. Es un vino que invita a seguir explorando sus aromas.
- Intensidad: La intensidad aromática de este rosado es media, lo que permite percibir tanto los toques frutales como las notas más herbáceas de manera equilibrada, sin que ninguna de ellas predomine excesivamente.
- Complejidad: A pesar de ser un rosado, este vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, invitando a una experiencia olfativa más profunda y placentera.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino es refrescante y sabroso, con una acidez bien equilibrada que se complementa con las notas frutales y herbáceas que caracterizan al Merlot y Verdejo. Un toque de madurez en el fondo añade una gran profundidad.
- Cuerpo: El Nidia 2023 tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y muy versátil en diferentes situaciones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que refleja las frutas maduras y las notas de hierbas secas, dejando una sensación agradable en el paladar.
- Equilibrio: Este rosado está perfectamente equilibrado, con una acidez refrescante y una textura suave que le permite tener una excelente armonía entre su frescura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nidia 2023 es un rosado delicioso y bien estructurado, que refleja la calidad de los vinos de Castilla y León. Su combinación de Merlot y Verdejo lo convierte en una opción atractiva tanto para los conocedores como para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o quesos frescos. Su frescura y sabores frutales también lo hacen ideal para acompañar aperitivos en una reunión social.
- Puntuación:
- Puntuación: 89 puntos. Un vino muy bien elaborado, con una combinación de sabores frescos y complejos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Resumen
El Nidia 2023 es un rosado de Bodegas Nidia que destaca por su equilibrio y complejidad. Con variedades de Merlot y Verdejo, presenta una excelente relación entre frescura y madurez, con un perfil aromático que recuerda a frutas rojas y hierbas secas. Con una acidez bien integrada y un cuerpo ligero, es ideal para disfrutar con platos ligeros. Este vino de Castilla y León ha demostrado ser una opción excelente con una puntuación de 89.