Introducción
En el mundo de los vinos, el Viognier es una de las variedades que destaca por su aroma afrutado y su carácter elegante. El La Casona de la Vid Viognier 2022 nos llega de la región de Castilla y León, específicamente de la bodega Bodegas El Lagar de Isilla. Este vino blanco presenta un perfil aromático y sabroso, con una estructura que se refleja en una boca correcta y madura. El vino, calificado como Vino de la Tierra bajo la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), muestra todo el potencial de esta variedad, creando una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Casona de la Vid Viognier 2022, es fundamental elegir una ocasión donde su aroma floral y su sabor sabroso puedan brillar. Idealmente, acompaña platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados a la parrilla, que complementarán su perfil delicado y frutal.
- Temperatura: Este vino se recomienda servirlo entre 8-10°C, para que sus notas aromáticas y su boca correcta se expresen plenamente sin perder frescura. Temperaturas más altas pueden reducir la intensidad de su sabor y alterar su equilibrio.
- Copas: Para este Viognier, es recomendable utilizar copas de vino blanco con un borde ligeramente curvado para concentrar mejor sus aromas. Esto permitirá disfrutar de su frescura y la complejidad de su perfil floral.
Fase visual
- Color: El La Casona de la Vid Viognier 2022 presenta un color amarillo brillante con tonos dorados, lo que refleja su madurez. Es un vino amable a la vista, invitando a su degustación.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, sin impurezas, lo que deja entrever su calidad. Su apariencia limpia es indicativa de un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino destaca por sus aromas frescos y florales. Predominan las notas de frutas maduras como el melocotón y la pera, combinadas con un sutil toque de flores blancas, creando una sensación aromática que invita a seguir explorando.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, suficiente para captar la atención sin ser abrumadora. Se trata de un vino que ofrece una complejidad sutil, perfecta para aquellos que buscan un equilibrio entre frescura y madurez.
- Complejidad: Este Viognier presenta una complejidad moderada, con una mezcla armónica entre la frutalidad y la floralidad, que lo hace interesante pero no sobrecarga los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Casona de la Vid Viognier 2022 es sabroso y bien estructurado. Su acidez moderada resalta el carácter afrutado y fresco, mientras que su ligera suavidad proporciona un acabado agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para muchas ocasiones. Su sabrosura se mantiene presente en cada sorbo sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con una ligera duración de las notas afrutadas y florales que invitan a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una correcta interacción entre la acidez, el sabor sabroso y las notas aromáticas que definen el vino. No hay excesos, sino una armonía que hace de este vino una opción versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Casona de la Vid Viognier 2022 es un vino aromático, sabroso y fresco, ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola elegante y accesible. Su sabor equilibrado y su boca madura lo convierten en una opción atractiva para diferentes tipos de platos.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a pescados a la parrilla, mariscos y platos ligeros, como ensaladas frescas, que realzan su frescura y su complejidad aromática.
- Puntuación: 89 puntos. Un vino que ofrece una gran relación calidad-precio, con una cata fresca, floral y sabrosa que lo convierte en una opción excelente para disfrutar en cualquier ocasión.
Resumen
El La Casona de la Vid Viognier 2022 es un vino blanco de Castilla y León, elaborado con la variedad Viognier. De color amarillo brillante, presenta una fase olfativa aromática con notas florales y de frutas maduras. En boca, es sabroso, con un cuerpo ligero a medio, bien equilibrado y con una persistencia moderada. Su frescura y elegancia lo hacen ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 89, es una excelente opción para quienes disfrutan de vinos aromáticos y frescos.