Introducción
El Intuición Verdejo Organic 2023 es un vino blanco que ha sido elaborado con la variedad Verdejo, una de las más emblemáticas de la región de Castilla y León, España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra bajo la Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.), lo que garantiza la calidad de sus uvas y su proceso de vinificación. En esta cata del 24 de junio de 2024, se ha destacado por su equilibrio y frescura, características que lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el Intuición Verdejo Organic 2023, es fundamental tener en cuenta la frescura y la expresión varietal que ofrece esta variedad de uva. Su equilibrio entre frutosidad y sabrosidad hace que sea una excelente opción para aquellos que buscan un vino sabroso, ligero y refrescante.
- Temperatura: Se recomienda servirlo entre 8 y 10 grados Celsius para apreciar en su máximo esplendor sus características aromáticas y sabrosas. Una temperatura más alta podría reducir su frescura, que es uno de sus puntos fuertes.
- Copas: Para disfrutar de sus aromas y sabores, lo ideal es utilizar una copa de vino blanco que permita una adecuada circulación del aire, favoreciendo la expresión floral y la frutosidad del vino.
Fase visual
- Color: El Intuición Verdejo Organic 2023 presenta un color pajizo brillante, típico de los vinos blancos de la variedad Verdejo, lo que denota su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino se muestra completamente limpio, sin partículas en suspensión, lo que es una buena señal de su cuidado y proceso de vinificación. Su aspecto traslúcido invita a explorar las notas aromáticas de manera clara.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Intuición Verdejo Organic 2023 ofrece un perfil aromático muy expresivo. Destacan las flores blancas, el jazmín y las hierbas secas, que aportan una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es de media-alta, lo que permite disfrutar de un perfil complejo y agradable que se percibe sin ser abrumador. El vino se ofrece con una presencia en nariz equilibrada.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el vino presenta una gama de aromas que, aunque agradables, no son excesivamente complicados. Es un vino de fácil disfrute pero con suficientes matices para mantener el interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Intuición Verdejo Organic 2023 es sabroso y frutal, con una acidez bien marcada que le aporta frescura. El sabor es equilibrado, con una notable presencia de frutos blancos que se complementan con toques de hierbas secas.
- Cuerpo: Este vino se presenta con un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos frescos o disfrutar solo en una tarde soleada.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto agradable de frutosidad y un toque sutil de floralidad que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del Intuición Verdejo Organic 2023 es uno de sus puntos más destacados. La acidez, los sabores frutales y la frescura se complementan perfectamente, sin que ninguno de estos elementos sobresalga sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Intuición Verdejo Organic 2023 es un vino fresco, sabroso y equilibrado, ideal para quienes buscan un vino blanco frutal con una estructura ligera. Su carácter expresivo y su excelente relación calidad-precio lo convierten en una opción muy atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con pescados y mariscos frescos, ensaladas y platos de verduras o arroz. También se disfruta muy bien como aperitivo, acompañando platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 91 puntos, destacando su frescura, su equilibrio y la calidad de la variedad Verdejo que transmite de forma limpia y expresiva.
Resumen
El Intuición Verdejo Organic 2023 es un vino blanco de la variedad Verdejo, producido en la región de Castilla y León bajo la denominación de Vino de la Tierra / I.G.P.. Con un color pajizo brillante, presenta un perfil aromático con notas de flores blancas, jazmín y hierbas secas. En boca es sabroso, con una acidez equilibrada y un cuerpo ligero. Su persistencia es moderada y su equilibrio es perfecto, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con platos frescos y ligeros. Con una puntuación de 91, este vino es un excelente exponente de la variedad Verdejo.