Introducción
El vino blanco Intuición Verdejo Organic 2020 nos transporta a los campos soleados de Castilla y León, donde la variedad Verdejo alcanza su máxima expresión. Con la firma de la bodega Wein & Vinos, este vino de la Tierra de España promete una experiencia sensorial única, marcada por su pureza y carácter orgánico.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Intuición Verdejo Organic 2020, es crucial seleccionar una botella que haya reposado adecuadamente y que se encuentre en óptimas condiciones de conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y equilibrio aromático.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa de cristal fino para capturar y concentrar los aromas frutales y florales característicos de la variedad Verdejo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su cristalinidad evidencia un cuidadoso proceso de elaboración, garantizando una visual limpia y brillante en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas de hueso como melocotón y notas herbáceas que recuerdan al hinojo, con un sutil fondo cítrico.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a explorar cada matiz con detalle.
- Complejidad: A pesar de su juventud, revela una complejidad aromática que combina frescura con matices herbales y frutales bien integrados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe una entrada suave y refrescante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Es ligero y de cuerpo medio, con una textura sedosa que lo hace fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su frescura, acidez y estructura lo convierte en un vino equilibrado y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: Intuición Verdejo Organic 2020 es un ejemplo notable de la calidad que puede alcanzar un vino blanco elaborado con uvas Verdejo orgánicas en Castilla y León. Su frescura y complejidad aromática lo hacen ideal tanto para aperitivos como para acompañar mariscos y pescados ligeros.
- Maridaje: Perfecto con ensaladas frescas, pescados blancos a la parrilla o quesos suaves, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una merecida puntuación de 90 puntos en la cata de 2021, destaca por su calidad y representatividad de la región.
Resumen
Intuición Verdejo Organic 2020 es un vino blanco fresco y aromático, elaborado con uvas Verdejo orgánicas de Castilla y León. Presenta una complejidad aromática destacada, equilibrada acidez y final persistente. Ideal para maridar con mariscos, ensaladas y pescados ligeros.