Introducción
El Isse 2 Vignerons 2011 es un vino blanco que destaca por su combinación única de variedades. Proveniente de Castilla y León, esta creación de Bodega MicroBio Wines se enmarca en la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. en España. La mezcla de 50% Verdejo, 50% Treixadura, Torrontés, Godello y Albariño ofrece una experiencia sensorial rica y diversa. En este artículo, exploraremos las características distintivas de este vino a través de sus diferentes fases de cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Isse 2 Vignerons 2011, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifique que el corcho esté en buen estado y que el vino no presente signos de deterioro.
- Temperatura: El Isse 2 Vignerons 2011 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de vino blanco para una mejor apreciación de las características del vino. Las copas con forma de tulipán ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con variedades como Verdejo y Albariño.
- Limpieza: El Isse 2 Vignerons 2011 muestra una excelente limpieza en su apariencia. No se observan impurezas ni turbidez, lo que sugiere una correcta vinificación y manejo del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas frescos y frutales. Se pueden identificar notas de cítricos, manzana verde, y un sutil toque floral. La combinación de Torrontés y Albariño aporta una complejidad aromática interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media. Los aromas son presentes pero no dominantes, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El Isse 2 Vignerons 2011 muestra una buena complejidad en su perfil aromático. La mezcla de variedades contribuye a una nariz diversa y enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se caracteriza por un sabor fresco y vibrante. Los sabores de cítricos y frutas blancas se combinan con una ligera nota mineral, típica de los vinos de Castilla y León.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio. Esta característica permite que el vino sea versátil y agradable para una amplia gama de comidas y ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final limpio y refrescante. La sensación residual es agradable, dejando un retrogusto sutil de fruta.
- Equilibrio: El equilibrio del Isse 2 Vignerons 2011 es notable. La acidez y los sabores se integran de manera armoniosa, creando una experiencia gustativa redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Isse 2 Vignerons 2011 es un vino blanco que refleja la diversidad y riqueza de Castilla y León. Su combinación de variedades ofrece un perfil aromático y gustativo interesante y equilibrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es un excelente aperitivo por sí mismo.
- Puntuación: La puntuación del Isse 2 Vignerons 2011 es de 93 puntos, destacando su calidad y la elegancia en su expresión.
Resumen
El Isse 2 Vignerons 2011 es un vino blanco de Castilla y León que se distingue por su mezcla de variedades y su perfil aromático fresco y equilibrado. Su color, limpieza, aromas, y sabor ofrecen una experiencia de cata completa y agradable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y con una puntuación de 93 puntos, es un vino que no defraudará a los amantes del buen beber.