Introducción
El Eira Vella 2023 es un vino tinto de la bodega Vinos de Arganza, ubicado en la región de Castilla y León, España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra y está protegido bajo la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida). Su cata está prevista para el 11 de junio de 2024 y se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un vino frutal, maduro y suave en su perfil organoléptico. A continuación, desglosaremos sus características a través de las fases visual, olfativa y gustativa para proporcionar una completa apreciación de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta selección del vino, se recomienda optar por una botella de Eira Vella 2023 que se haya almacenado adecuadamente, a una temperatura constante y en lugar fresco. Su perfil frutal y maduro hace que sea adecuado para maridar con platos variados, pero sobre todo con carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Eira Vella 2023 es de entre 16 y 18°C. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino se expresan de manera óptima, permitiendo que su perfil suave y maduro se aprecie en su totalidad.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de borde ancho, que permitan que el Eira Vella 2023 libere todo su espectro aromático. Esto facilita una correcta apreciación de su color y sus matices olfativos.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Eira Vella 2023 se presenta con un color profundo y atractivo, de tonalidad roja madura que denota una buena concentración de pigmentos. Este vino, al ser frutal y maduro, muestra una apariencia brillante y un tanto densa, lo que sugiere una estructura de calidad.
- Limpieza: El vino es limpio y sin impurezas visibles, lo que es un buen indicativo de su proceso de vinificación. La claridad en su aspecto visual también es testimonio de su cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Eira Vella 2023 ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinadas con un toque sutil de especias y toques florales que realzan su complejidad. Este perfil frutal le otorga una expresión aromática vibrante y muy atractiva.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, destacándose claramente las notas frutales, pero sin sobrepasar en su presencia, lo que deja espacio para otros matices, como una ligera terrosidad que aporta elegancia.
- Complejidad: La complejidad en su fase olfativa es notable. No solo resalta lo frutal, sino también sutiles aromas de madera que, a medida que el vino se airea, se van haciendo más evidentes, añadiendo una capa de profundidad al conjunto aromático.
Fase gustativa
- Sabor: El Eira Vella 2023 tiene un sabor que refleja su perfil visual y olfativo. La fruta madura se mantiene como protagonista en boca, con una sensación suave y aterciopelada que llena el paladar. La acidez está bien equilibrada, permitiendo que el vino sea fresco y agradable en cada trago.
- Cuerpo: En cuanto al cuerpo, el vino presenta una estructura media, lo que lo hace versátil para acompañar diferentes tipos de platos. No es excesivamente pesado, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que prefieren vinos con una textura ligera pero bien definida.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con un retrogusto de frutas maduras que deja una agradable sensación en el paladar. Este vino tiene la capacidad de mantener su presencia después de ser degustado, lo cual es una característica positiva.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de acidez, taninos suaves y notas frutales lo hacen armonioso y fácil de beber, sin que ninguno de estos componentes sobresalga de manera excesiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eira Vella 2023 es un vino tinto que cumple con las expectativas de quienes buscan un vino suave, frutal y con un perfil equilibrado. Su madurez y frescura lo hacen ideal tanto para ocasiones informales como para cenas más formales.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, embutidos, o platos con un toque de especias. También es una excelente opción para acompañar quesos curados y platos de pasta con salsa de tomate.
- Puntuación: En cuanto a la puntuación, el Eira Vella 2023 obtiene una nota de 89, destacándose por su calidad y sabor. Es una elección recomendada para los amantes del vino tinto que buscan una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Eira Vella 2023 es un vino tinto de la bodega Vinos de Arganza, proveniente de Castilla y León, que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Su color frutal, maduro y suave destaca en las fases visual, olfativa y gustativa, donde resalta su perfil frutal y elegante. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un vino que obtiene una puntuación de 89 por su excelente relación calidad-precio.