Introducción
En el mundo del vino, cada nueva cosecha trae consigo sorpresas y descubrimientos. El rosado 2023 de la bodega Leyenda del Páramo es una verdadera joya que promete conquistar a los amantes de los vinos frescos y frutales. Este vino es un 100% Prieto Picudo, una variedad autóctona de Castilla y León, en la región de Vino de la Tierra IGP. El Prieto Picudo es conocido por sus características particulares que aportan un vino lleno de personalidad. Con una puntuación de 88 puntos en la cata realizada el 07 de mayo de 2024, el vino se presenta como una opción interesante para quienes buscan frescura, madurez y un toque herbal en sus vinos. Su precio, de 8,20 €, lo convierte en una opción accesible para aquellos que quieren disfrutar de un buen vino sin romper el bolsillo.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir este rosado, se debe tener en cuenta que su frescura y su perfil frutal y herbal lo hacen ideal para acompañar platos ligeros, como ensaladas o pescados. Además, su madurez lo convierte en un excelente acompañante para carnes blancas a la parrilla.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado es entre los 8 y 10 grados Celsius. De esta manera, se preservan sus características de frescura y frutalidad, permitiendo que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este rosado, lo ideal es utilizar copas de tulipa que favorezcan la concentración de los aromas y la apreciación de su perfil herbal. La copa no debe ser demasiado amplia para mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este rosado presenta un color salmonado brillante, con destellos rosados y claros. Su tonalidad es indicativa de su juventud y frescura, características clave de los vinos elaborados con Prieto Picudo.
- Limpieza: El vino se presenta limpio, sin impurezas, con una excelente limpieza que resalta su aspecto brillante y atractivo. La limpieza es un indicio de la cuidadosa elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este rosado destaca por sus aromas frescos de frutas rojas como fresa y cereza, junto con sutiles toques herbales que aportan complejidad. Estos aromas invitan a una experiencia olfativa estimulante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se desarrollen sin ser abrumadores. La armonía entre la fruta y las notas herbales es perfecta, creando un equilibrio agradable en nariz.
- Complejidad: Este rosado tiene una complejidad moderada, que se puede apreciar en la combinación de notas de frutas frescas y un toque herbal que le da una dimensión adicional. La complejidad no es excesiva, pero sí suficiente para ofrecer una experiencia interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este rosado es fresco, con una acidez bien marcada que resalta su carácter afrutado. El sabor de la fresa y la cereza se combina con una ligera sensación herbal que persiste en el paladar, haciendo de cada sorbo una experiencia refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado. Su cuerpo equilibrado lo hace muy accesible para aquellos que buscan un vino versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Aunque el sabor no permanece durante mucho tiempo, la frescura y el toque herbal dejan una ligera huella en el paladar, invitando a dar otro sorbo.
- Equilibrio: Este rosado destaca por su excelente equilibrio entre los sabores frutales y las notas herbales. La acidez y el cuerpo se complementan perfectamente, creando una sensación armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El rosado 2023 de Leyenda del Páramo es una excelente opción para quienes disfrutan de un vino fresco, frutal y herbal. Su combinación de Prieto Picudo, un vino que tiene mucha personalidad, junto con su equilibrio y su perfil aromático, lo hacen una elección destacada para cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o incluso arroz con mariscos. Su frescura y sus notas afrutadas combinan perfectamente con estos platos.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con 88 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su alta calidad y el cuidado con que ha sido elaborado. Un vino muy recomendable para quienes buscan una opción accesible y deliciosa.
Resumen
El rosado 2023 de Leyenda del Páramo es un vino fresco, frutal y herbal que destaca por su equilibrio y su moderada complejidad. Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, es un vino muy accesible a 8,20 €. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de una experiencia sensorial agradable sin complicaciones.