Introducción
El Eilun Verdejo 2009 es un vino blanco de la Bodega Tera y Castro, situado en la región de Castilla y León, España. Este vino está elaborado con la variedad de uva Verdejo al 100%, y cuenta con la denominación Vino de la Tierra. Su añada, correspondiente al año 2009, refleja la calidad y el carácter distintivo de esta bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eilun Verdejo 2009, es crucial seleccionar una botella en buen estado, conservada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Asegúrate de que el corcho esté intacto y que el vino no haya sufrido alteraciones.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exalten sus aromas y sabores sin perder la frescura característica de la variedad Verdejo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor las características del Eilun Verdejo 2009. La forma también facilita que el vino se mantenga fresco durante más tiempo.
Fase visual
- Color: El Eilun Verdejo 2009 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos elaborados con la variedad Verdejo y refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Su aspecto brillante y claro es indicativo de una buena vinificación y un correcto almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eilun Verdejo 2009 ofrece aromas frutales predominantes, con notas de manzana verde y cítricos. También se perciben sutiles matices herbales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de sus notas frutales y herbales sin que ninguna de ellas predomine excesivamente.
- Complejidad: La complejidad es notable para un vino de su añada. Los aromas evolucionan en la copa, ofreciendo nuevas percepciones a medida que se airea, lo que aumenta el interés y la profundidad del perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eilun Verdejo 2009 destaca por su sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de mineralidad que refuerza su carácter.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero y elegante, lo que hace que el vino sea fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable que deja una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, ofreciendo una experiencia harmónica y redonda que refleja la calidad del Eilun Verdejo 2009.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eilun Verdejo 2009 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción atractiva tanto para expertos como para aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También puede ser un excelente complemento para aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: La valoración de este vino es de 92 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Eilun Verdejo 2009 es un vino blanco elaborado con uvas Verdejo por la Bodega Tera y Castro en Castilla y León, España. Presenta un color amarillo pajizo, aromas frutales y herbales, y un sabor fresco con un cuerpo ligero. Su persistencia y equilibrio hacen de este vino una elección destacada para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 92 puntos, es una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones.