Introducción
El vino tinto Eira Vella 2022, elaborado por Vinos de Arganza en la región de Castilla y León, destaca por su carácter especiado, maduro, tostado y herbáceo. Es un exponente de la Tierra de Castilla y León que combina tradición y calidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Eira Vella 2022 se produce cuidadosamente seleccionando uvas de la más alta calidad, asegurando un perfil robusto y distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura en plenitud.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de forma amplia para permitir la oxigenación adecuada y la liberación completa de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la calidad de su elaboración y cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas especiados, notas maduras de frutos negros, toques tostados y un leve fondo herbáceo que invitan a explorar cada matiz.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, destacando su riqueza y complejidad sensorial.
- Complejidad: La combinación de aromas revela una complejidad que evoluciona en copa, mostrando capas adicionales con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra un equilibrio notable entre fruta madura, especias, y un ligero ahumado, con taninos suaves y agradables.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que proporciona estructura sin resultar pesado, ideal para acompañar diversos platos.
- Persistencia: Su persistencia es larga y placentera, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Equilibra de manera armoniosa sus componentes gustativos, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Eira Vella 2022 se distingue por su complejidad aromática y su equilibrio en boca, siendo un vino que deleita desde el primer sorbo hasta su prolongado final.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, quesos curados y platos con especias mediterráneas.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, este vino es una elección excelente para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
Eira Vella 2022, un destacado vino tinto de Vinos de Arganza en Castilla y León, impresiona por su perfil especiado, maduro, tostado y herbáceo. Desde su fase visual intensa hasta su complejidad aromática y equilibrio en boca, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y gratificante, ideal para acompañar una variedad de platos que realcen sus cualidades.