Introducción
El vino es una expresión única de la tierra y el clima que lo nutren. En esta ocasión, exploramos el 20 Aldeas 2018, un tinto excepcional elaborado con 100% Tempranillo por Bodegas Condado de Haza en la región de Castilla y León, España. Descubramos juntos sus matices y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 20 Aldeas 2018, es crucial elegir un momento adecuado y un entorno relajado que permita apreciar cada matiz.
- Temperatura: Sirva este tinto ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Opte por copas de cristal transparente y con una forma que fomente la oxigenación controlada, permitiendo que los aromas se liberen gradualmente.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un proceso de vinificación cuidadoso y una óptima conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos como cereza y ciruela, matizadas por delicados toques de vainilla y cacao.
- Intensidad: Con una intensidad aromática notable, invita a explorar sus capas olfativas con curiosidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática sugiere un vino bien estructurado, con múltiples dimensiones sensoriales que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 20 Aldeas 2018 muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y un equilibrio entre fruta madura y notas de roble.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, revela una estructura firme que perdura en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de frutos negros y especias, prolongando el disfrute de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia equilibrada y gratificante, ideal para acompañar momentos especiales.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 20 Aldeas 2018 se distingue por su elegancia y complejidad, reflejando fielmente el carácter de la variedad Tempranillo y el terruño de Castilla y León.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando los sabores de platos robustos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El 20 Aldeas 2018 es un tinto intenso y estructurado, con aromas a frutos rojos y una boca equilibrada y persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, destacó en la Cata 2021 por su calidad indiscutible.