Introducción
El 46 Cepas 2012 es un vino tinto que destaca por su pureza y elegancia. Producido por la bodega Alfredo Maestro S. L., se elabora en la región de Castilla y León, en España. Este vino de la Tierra está compuesto en su totalidad por uvas Merlot, una variedad conocida por su carácter suave y afrutado. La cosecha de 2014 se presenta como una excelente muestra del compromiso de la bodega con la calidad y la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este 46 Cepas 2012, es ideal elegir una ocasión especial, ya que la complejidad y la suavidad de su Merlot permiten apreciar plenamente sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir el 46 Cepas 2012 a una temperatura de 16-18°C, para resaltar sus matices y ofrecer una experiencia de degustación equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el vino respire es crucial. Las copas de burdeos son una excelente opción para este Merlot.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 46 Cepas 2012 presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos tintos de alta calidad. Este tono intenso sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica una correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 46 Cepas 2012 ofrece una gama de aromas frutales como cereza madura y ciruela, acompañados de notas sutiles de madera y especias, resultado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite captar los distintos matices sin que uno sobresalga de manera excesiva.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un bouquet que evoluciona en el tiempo, revelando capas de aromas adicionales a medida que el vino se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 46 Cepas 2012 muestra un sabor redondo y afrutado, con predominancia de frutas rojas y un toque de vainilla. La textura es sedosa y agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que lo hace versátil para diferentes tipos de maridajes sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que perdura y permite apreciar la calidad del vino.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 46 Cepas 2012 es un vino tinto que refleja la calidad de la bodega Alfredo Maestro S. L. y la riqueza de la zona de producción en Castilla y León. Su Merlot ofrece una experiencia sensorial completa, con una combinación de aromas y sabores bien integrados.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, incluyendo carne roja, quesos curados y platos de pasta con salsas ricas. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar comidas diversas.
- Puntuación: El 46 Cepas 2012 recibe una puntuación de 90 puntos en la cata de 2014, destacándose por su elegancia y calidad en cada aspecto evaluado.
Resumen
El 46 Cepas 2012 es un vino tinto elaborado al 100% con Merlot por la bodega Alfredo Maestro S. L. en Castilla y León. Presenta un color rojo rubí profundo, una fase olfativa con aromas frutales y especiados, y un sabor redondo y equilibrado. Se recomienda servir a 16-18°C en copas adecuadas para disfrutar de su complejidad y carácter. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es una excelente opción para quienes buscan un Merlot de alta calidad.