Introducción
El 7 Navas 2012 Roble es un vino tinto que destaca en el competitivo mundo de los vinos de Castilla y León. Este vino de la tierra se elabora con la variedad de Garnacha, ofreciendo una experiencia gustativa que refleja la esencia de la región. Con una crianza en barrica que le aporta su carácter distintivo, es ideal para quienes buscan un tinto roble de calidad.
Preparación
- Selección del vino: El 7 Navas 2012 Roble es una elección excelente para aquellos que buscan un vino tinto con una crianza equilibrada. Su selección debe basarse en su origen en Castilla y León y su crianza en barrica que define su perfil.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus cualidades, se recomienda servir el 7 Navas 2012 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto de balón o borgoña es ideal, ya que facilita la oxigenación y la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El 7 Navas 2012 Roble presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos tintos con crianza en barrica. Este color refleja su envejecimiento y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin signos de turbidez, lo que indica una adecuada vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Navas 2012 Roble ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen notas de fruta roja madura, especias y sutiles toques de madera. Estos aromas son el resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una buena percepción de sus características olfativas sin resultar abrumador.
- Complejidad: Presenta una complejidad significativa en sus aromas, con capas de fruta, madera y especias que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Navas 2012 Roble ofrece un sabor equilibrado, con notas de fruta madura, taninos suaves y un toque de madera que le proporciona un perfil distintivo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura bien definida que se adapta bien a diferentes acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que refleja su crianza en barrica y su origen en Castilla y León.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus sabores, taninos y acidez es excelente, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Navas 2012 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su crianza en barrica aporta una profundidad de sabor y aroma que se aprecia en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carne roja, asados o quesos curados, este vino complementará perfectamente estos platos gracias a su estructura y perfil de sabor.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el 7 Navas 2012 Roble destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia enológica sobresaliente.
Resumen
El 7 Navas 2012 Roble es un vino tinto de Castilla y León que combina la Garnacha con una crianza en barrica para ofrecer un perfil equilibrado y complejo. Su color profundo, sus aromas ricos y su sabor bien estructurado lo convierten en una opción excelente para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 90, es una elección destacada para los amantes de los vinos tintos con crianza.