Introducción
El 7 Navas Finca Catalino 2009 es un vino tinto que destaca por su autenticidad y carácter. Producido por la bodega 7 Navas en la región de Castilla y León, España, este vino está elaborado con un 100% de Garnacha, una variedad que aporta profundidad y personalidad. Clasificado como Vino de la Tierra (I.G.P.), este tinto es un reflejo de la riqueza y diversidad de la viticultura en esta región española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 7 Navas Finca Catalino 2009, es fundamental elegir un momento adecuado para su degustación. Este vino, con su crianza y perfil característico, se beneficia de una correcta selección de momento y acompañamientos.
- Temperatura: Se recomienda servir el 7 Navas Finca Catalino 2009 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, facilitando una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir una correcta oxigenación. Esto ayuda a que el 7 Navas Finca Catalino 2009 desarrolle todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El 7 Navas Finca Catalino 2009 presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades purpúreas en los bordes. Esta tonalidad profunda es indicativa de su estructura y evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina, sin signos de turbidez. La claridad del líquido refleja la calidad de su vinificación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Navas Finca Catalino 2009 ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas rojas, como cereza y frambuesa, acompañadas de sutiles matices especiados y toques de vainilla que revelan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una experiencia olfativa enriquecedora sin ser abrumadora. Esto facilita una apreciación detallada de sus componentes.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable con capas de aromas que se desarrollan progresivamente. Esta característica permite una exploración más profunda de sus matices a lo largo de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Navas Finca Catalino 2009 ofrece un sabor suave y equilibrado, con notas de fruta madura y especias que se integran de manera armoniosa. La frescura de la Garnacha se percibe claramente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que le confiere presencia sin resultar pesado. Esta característica contribuye a su fácil maridaje con diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de cata y deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El 7 Navas Finca Catalino 2009 destaca por su equilibrio, donde los elementos frutales, especiados y la acidez se combinan de manera armónica, logrando una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Navas Finca Catalino 2009 es un vino tinto que impresiona por su elegancia y complejidad. La Garnacha en su estado puro ofrece un producto de alta calidad, ideal para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien las comidas con sabores intensos.
- Puntuación: El 7 Navas Finca Catalino 2009 merece una alta puntuación por su calidad y equilibrio, destacándose en su categoría y región.
Resumen
El 7 Navas Finca Catalino 2009 es un vino tinto elaborado con 100% Garnacha en Castilla y León, España. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su elegancia y calidad.