Introducción
El 7 Navas Finca Catalino 2015 es un vino tinto que destaca por su calidad y autenticidad. Proveniente de la bodega 7 Navas, situada en la zona de Castilla y León, este vino de la Tierra / I.G.P. de España se muestra como una opción interesante para los aficionados al vino que buscan una experiencia única y representativa de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este 7 Navas Finca Catalino 2015, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones de conservación, evitando cualquier signo de deterioro en el corcho o el etiquetado. Es ideal que la botella haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura de servicio óptima para este vino tinto es de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se exprese plenamente su perfil aromático y gustativo, equilibrando las notas de fruta y taninos.
- Copas: Para apreciar mejor todas las cualidades del 7 Navas Finca Catalino 2015, se recomienda utilizar copas de cristal con una forma que favorezca la oxigenación del vino. Las copas de forma tulipa son ideales, ya que concentran los aromas y permiten una mejor apreciación de su bouquet.
Fase visual
- Color: Este vino tinto presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granate, típico de los vinos con cierta crianza. Su intensidad de color denota una buena concentración de pigmentos y una posible evolución en botella.
- Limpieza: El 7 Navas Finca Catalino 2015 muestra una límpidez impecable, sin restos de sedimentos visibles. La claridad del vino sugiere un adecuado proceso de filtración y una buena conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino tinto revela una complejidad aromática notable, con notas de frutas rojas maduras, toques de especias y sutiles matices de roble. Estos aromas se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que se perciban claramente las diversas capas de aromas sin ser abrumadoras. Este equilibrio asegura que el vino sea accesible y agradable para todos los paladares.
- Complejidad: La complejidad del 7 Navas Finca Catalino 2015 es notable, con una mezcla de aromas que evoluciona a medida que el vino se airea en la copa. La combinación de frutas, especias y notas de madera muestra un perfil olfativo bien estructurado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Navas Finca Catalino 2015 ofrece sabores frutales intensos con un fondo especiado y toques sutiles de madera. El sabor se manifiesta equilibrado y persistente, con una agradable combinación de dulzura y acidez.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a pleno, que le confiere una presencia notable en boca sin resultar pesado. La estructura del vino está bien equilibrada, con taninos suaves y una buena integración de los componentes.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y duradero. Esta persistencia es indicativa de la calidad del vino y su capacidad para mantener el interés en cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes elementos del vino es excelente. La acidez, el cuerpo y los taninos se complementan de manera armónica, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Navas Finca Catalino 2015 es un vino tinto bien logrado, con una complejidad y elegancia que destacan en su categoría. Su perfil aromático y gustativo muestra una evolución interesante y una calidad notable para su tipo.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el 7 Navas Finca Catalino 2015 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un vino tinto de alta calidad, que ofrece tanto en su perfil olfativo como gustativo una experiencia gratificante.
Resumen
El 7 Navas Finca Catalino 2015 es un vino tinto destacado por su color, aromas y sabores complejos. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata equilibrada y persistente. Con una puntuación de 91, es una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados, destacando por su elegancia y calidad.