Introducción
El Yllera 12 meses 2014 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Proveniente de la bodega Yllera Bodegas & Viñedos en la región de Castilla y León, España, este vino pertenece a la categoría Tinto Roble y se enmarca en la denominación Vino de la Tierra / I. G. P. Su crianza de 12 meses en barricas de roble le confiere un perfil distintivo que vale la pena explorar en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yllera 12 meses 2014 Roble en su máxima expresión, es recomendable optar por una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que la cork esté en buen estado para evitar filtraciones o deterioro del vino.
- Temperatura: Sirve el Yllera 12 meses 2014 Roble a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura es ideal para resaltar las características de este vino tinto y permitir una apreciación óptima de sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el Yllera 12 meses 2014 Roble respire adecuadamente. Las copas de burdeos son ideales para disfrutar de su complejidad y aromas.
Fase visual
- Color: El Yllera 12 meses 2014 Roble presenta un color rojo cereza con reflejos rubíes. Este tono indica una crianza en barrica que ha aportado profundidad y riqueza al vino tinto.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad de su aspecto visual es un buen indicio de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera 12 meses 2014 Roble ofrece una combinación de frutas rojas maduras, notas especiadas y un toque de vainilla. Los aromas de roble y tabaco se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa compleja y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una apreciación detallada de las notas de fruto rojo y especias sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino tinto muestra una buena complejidad, con aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que el vino se airea en la copa. La mezcla de frutas, especias y roble crea una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera 12 meses 2014 Roble ofrece sabores de fruta madura, con matices de madera y especias. Su sabor es equilibrado y bien integrado, mostrando una buena estructura y un final largo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave y redondeada que lo hace agradable en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de fruta roja y madera. Esta persistencia es indicativa de una crianza bien lograda.
- Equilibrio: El Yllera 12 meses 2014 Roble presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y aromas. Este equilibrio contribuye a su armonía general y facilita una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera 12 meses 2014 Roble es un vino tinto que combina elegancia y complejidad. Su crianza en barrica le aporta una profundidad de sabores y aromas que lo hacen destacar en su categoría. Es un vino bien equilibrado y estructurado.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero asado o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino tinto merece una puntuación de 88 puntos. Su calidad, equilibrio y perfil aromático justifican una alta valoración.
Resumen
El Yllera 12 meses 2014 Roble es un vino tinto de alta calidad, proveniente de Castilla y León y con una crianza de 12 meses en roble. Presenta un color rojo cereza, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino recibe una puntuación de 88 puntos por su destacada calidad y elegancia.