Introducción
El Yllera 9 Meses 2018 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter y elegancia. Elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos en la región de Castilla y León, este vino de la tierra es un excelente ejemplo de la calidad que se puede alcanzar con la variedad Tempranillo. Su crianza en barricas de roble durante 9 meses le confiere una complejidad y un perfil aromático que merece una atención especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Yllera 9 Meses 2018 Roble, asegúrate de seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Este vino tinto se beneficia de un almacenamiento en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se potencia su perfil aromático y se equilibran sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación. Las copas con un tazón amplio ayudan a liberar los aromas del Yllera 9 Meses 2018 Roble, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Yllera 9 Meses 2018 Roble presenta un color rojo rubí con tonalidades que reflejan su crianza en barrica. La intensidad del color es un indicio de su riqueza en antocianos.
- Limpieza: Este vino tinto muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni impurezas, reflejando una cuidadosa vinificación y un buen proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera 9 Meses 2018 Roble revela una gama de aromas complejos, que incluyen frutas rojas, notas especiadas y un toque sutil de madera. Estos aromas se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Yllera 9 Meses 2018 Roble presenta una buena complejidad en nariz, con diferentes capas de aromas que evolucionan al aire, revelando nuevas facetas con cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera 9 Meses 2018 Roble ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas maduras, tostados y un toque de vainilla proveniente de la crianza en roble. La combinación de estos sabores proporciona una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino tinto es medio, lo que lo hace versátil para acompañar una variedad de platos sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura y mantiene la impresión de su cuerpo y sabores por un tiempo agradable.
- Equilibrio: El Yllera 9 Meses 2018 Roble muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una acidez bien integrada y unos taninos que aportan estructura sin dominar el perfil del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera 9 Meses 2018 Roble es un vino tinto que combina con habilidad la fruta y la madera, ofreciendo una experiencia sensorial completa y bien equilibrada. Su crianza en roble ha aportado una complejidad que se manifiesta en cada aspecto del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos con salsas robustas. Su perfil armonioso y su persistencia lo hacen adecuado para una amplia gama de maridajes.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Yllera 9 Meses 2018 Roble demuestra ser un vino de gran calidad que vale la pena probar. Su perfil equilibrado y su complejidad justifican su reconocimiento.
Resumen
El Yllera 9 Meses 2018 Roble es un vino tinto de Castilla y León elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos, con una crianza de 9 meses en barricas de roble. Presenta un color rojo rubí con una limpieza excelente. Su aroma es complejo, con frutas rojas y especias, mientras que en boca ofrece un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación por su calidad y versatilidad.