Introducción
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 es un vino blanco que destaca por su meticulosa elaboración y su origen en la región de Castilla y León, España. Producido por Yllera Bodegas & Viñedos, este vino se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc, tres variedades que aportan características únicas al producto final. Con una puntuación de 88 en la cata 2016, este vino se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P.. Su perfil distintivo lo hace una elección interesante para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniendo la temperatura y la luz adecuadas para preservar sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los aromas y sabores del vino, sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma ligeramente acampanada para facilitar la correcta apreciación de sus aromas y mantener la temperatura del vino adecuada.
Fase visual
- Color: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que sugiere su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante en la copa, sin ninguna turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtración durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 ofrece una aroma compleja con notas predominantes de frutas blancas como manzana y pera, así como toques sutiles de cítricos y hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen gradualmente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino exhibe una buena complejidad en sus aromas, gracias a la combinación de variedades como Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc, que aportan diferentes matices y capas de fragancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con sabores de frutas blancas y un toque de cítricos que aportan vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de ocasiones, desde aperitivos hasta comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y notas de frutas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía bien lograda entre acidez y sabor, proporcionando una experiencia de degustación agradable y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc ofrece un perfil aromático y gustativo atractivo, ideal para quienes buscan un vino de calidad con una buena relación entre precio y desempeño.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y ensaladas, complementando a la perfección platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 en la cata 2016, el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 se establece como una excelente opción dentro de su categoría, recomendada para quienes buscan un vino blanco de alta calidad.
Resumen
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2015 es un vino blanco de la I. G. P. Castilla y León, elaborado con Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc. Su color amarillo pálido y su perfil aromático de frutas blancas y cítricos destacan en la fase olfativa. En boca, ofrece un sabor fresco con una buena persistencia y un equilibrio excelente. Ideal para mariscos y pescados, este vino ha obtenido una puntuación de 88 en la cata 2016, confirmando su calidad y atractivo.