Introducción
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco que destaca en el competitivo panorama de los vinos de Castilla y León. Elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos, este vino de Vino de la Tierra se caracteriza por la combinación de tres variedades: Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc. La elección de estas uvas y la particularidad de su vendimia nocturna aportan al vino un perfil único y fresco, ideal para aquellos que buscan una experiencia diferenciada en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. El vino debe estar a la temperatura correcta para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Yllera Chardonnay exprese su frescura y sus aromas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena apertura del vino. Las copas con un tazón más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura deseada durante el tiempo de consumo.
Fase visual
- Color: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y de la posible crianza en barrica que podría haber tenido.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa, lo que denota su calidad y la correcta elaboración del mismo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una gama de aromas frescos y frutales. Predominan notas de cítricos, como limón y pomelo, junto con matices de manzana verde y pera. Las notas florales también están presentes, aportando una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas se desarrollen y sean fácilmente perceptibles sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Yllera Chardonnay es notable, ya que combina aromas frutales con ligeros toques herbales y florales, brindando una experiencia olfativa rica y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 es fresco y equilibrado. Se aprecian sabores de frutas cítricas y tropicales, con una ligera mineralidad que acentúa su carácter.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una textura suave que facilita su paso por el paladar, haciendo que sea un vino fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final refrescante y agradable que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco que combina frescura y complejidad de manera elegante. Su perfil aromático y su equilibrio en boca lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino blanco de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales complementan bien platos ligeros y preparaciones en base a pescado.
- Puntuación: La calidad del Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 es alta, reflejada en su equilibrada expresión de aromas y sabores. La puntuación se sitúa en un notable 89, destacándose por su buen rendimiento en cata y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera.
Resumen
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2017 es un vino blanco de la Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por Yllera Bodegas & Viñedos. Con una mezcla de Chardonnay, Verdejo y Sauvignon blanc, ofrece un perfil fresco y frutal, con aromas de cítricos y frutas tropicales, y un equilibrio notable en boca. Ideal para acompañar platos ligeros como mariscos y pescados, este vino se distingue por su calidad y su puntuación de 89.