Introducción
El Viriatus Verdejo 2023 es un vino blanco que nos llega de la reconocida Bodega Viriatus, ubicada en la región de Castilla y León, bajo la denominación de Vino de la Tierra IGP. Este vino destaca por su composición 100% Verdejo, una variedad que ha ganado mucha popularidad por su frescura y notas características. La cata de este vino se realizó el 21 de mayo de 2024, obteniendo una valoración de 86 puntos, lo que lo posiciona como una opción correcta y agradable para los amantes del vino. Con un precio de 5,00 €, el Viriatus Verdejo 2023 es una propuesta asequible que no compromete la calidad. Su estilo cítrico, fresco y con ligeras notas herbales lo convierten en una elección perfecta para disfrutar en una tarde cálida.
Preparación
- Selección del vino: El Viriatus Verdejo 2023 es ideal para quienes buscan un vino fresco, con un toque herbal y cítrico. Es perfecto para maridar con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados a la parrilla. También es una excelente opción para los que disfrutan de los vinos de Castilla y León, un territorio que ha sabido dar gran protagonismo a la variedad Verdejo.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, es recomendable servir el Viriatus Verdejo 2023 entre 8-10°C. A esta temperatura, el vino mantendrá su carácter fresco y resaltarán sus notas cítricas y herbales, ofreciendo una experiencia de cata más completa y agradable.
- Copas: Es preferible servir este vino en copas de tulipa o copa de vino blanco, que permiten captar mejor sus aromas y mantener su frescura. Estas copas tienen un diseño que favorece la concentración de los aromas cítricos y herbales, maximizando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Viriatus Verdejo 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es una característica distintiva de la variedad Verdejo y refleja su frescura y ligereza.
- Limpieza: Este vino es perfectamente limpio y brillante, con una claridad que indica su buena elaboración y calidad. Al agitar la copa, se aprecian lágrimas finas que reflejan su buena estructura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viriatus Verdejo 2023 muestra una explosión de aromas cítricos, con predominancia de limón y pomelo, acompañados de notas herbales que aportan frescura y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una experiencia agradable sin ser abrumadora. El equilibrio entre las notas cítricas y herbales es lo que realmente marca la diferencia en este vino.
- Complejidad: A pesar de su frescura, el Viriatus Verdejo 2023 tiene una complejidad interesante. Las notas herbales se complementan bien con el toque cítrico, haciendo que la cata sea envolvente y sofisticada, sin perder su carácter fresco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se caracteriza por su sabor fresco y cítrico, con toques de pomelo y limón que dan paso a una ligera amargor al final. El perfil herbal también se mantiene presente, lo que le da un toque distintivo.
- Cuerpo: El cuerpo del Viriatus Verdejo 2023 es ligero, lo que lo hace muy fácil de beber y perfecto para disfrutar en diversas ocasiones. A pesar de su ligereza, tiene una estructura que le otorga una buena presencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una sensación fresca y limpia. Este vino no se queda mucho tiempo en boca, pero su frescura permanece.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus notas cítricas, herbales y su cuerpo ligero es perfecto. No hay un predominio de un elemento sobre otro, lo que hace que el Viriatus Verdejo 2023 sea un vino armónico y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viriatus Verdejo 2023 es un vino fresco, herbal y cítrico, ideal para disfrutar en una tarde de verano o acompañando platos ligeros. Su relación calidad-precio lo convierte en una excelente opción dentro de su rango.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas o incluso con platos más ligeros como carne blanca o quesos frescos.
- Puntuación: El Viriatus Verdejo 2023 obtiene una puntuación de 86 puntos, una cifra que refleja su calidad y su correcta ejecución como vino de Castilla y León.
Resumen
El Viriatus Verdejo 2023 es un vino blanco con un carácter cítrico y herbal que destaca por su frescura y ligereza. Con un precio accesible de 5,00 €, se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino fresco, ideal para maridar con platos ligeros. Su color amarillo pálido, su limpieza y su fresca mezcla de aromas cítricos y herbales lo convierten en una elección agradable para diversas ocasiones. Con un cuerpo ligero y una persistencia media, este vino logra un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.