Introducción
El Társila 2014 es un vino tinto de la denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla y León, en España. Elaborado por Bodegas Társila, este vino combina en su composición un 50% de Tempranillo y un 50% de Petit Verdot. Su equilibrio y carácter reflejan el cuidado y la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Társila 2014 en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura y humedad adecuadas, para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Társila 2014 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas aromáticas y su complejidad de manera adecuada.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una amplia apertura para permitir que el Társila 2014 respire y libere sus aromas. Las copas de balón son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El color del Társila 2014 es un rojo rubí profundo, con matices que reflejan su envejecimiento en barrica y la intensidad de sus variedades.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, y con un brillo que resalta su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Társila 2014 ofrece una mezcla compleja de frutas rojas, especias y ligeras notas a madera. Destacan aromas a cereza y ciruela, acompañados de un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que revela la profundidad y el carácter del vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad aromática, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Társila 2014 es suave y equilibrado, con sabores de fruta madura, chocolate y un toque especiado. La combinación de Tempranillo y Petit Verdot aporta un perfil gustativo único.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida que proporciona una sensación de plenitud y satisfacción.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto frutal y especiado que persiste después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Társila 2014 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su equilibrada mezcla de Tempranillo y Petit Verdot ofrece una experiencia de cata satisfactoria y memorable.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan a la perfección estos platos.
- Puntuación: La puntuación para el Társila 2014 es de 88 puntos, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Társila 2014 es un vino tinto de Castilla y León con una mezcla de Tempranillo y Petit Verdot que ofrece un color rojo rubí, una buena complejidad aromática y un sabor equilibrado. Se recomienda servirlo a 16-18°C en copas de vino tinto. Su persistencia y equilibrio destacan, y es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, es un excelente ejemplo del carácter y la calidad de la región.