Introducción
En esta ocasión, exploramos el Señora Vale 2022, un vino blanco que se destaca por su complejidad y elegancia. Procedente de la bodega Esteban Celemin & Viticultor, en la zona de producción de Castilla y León, este vino de la Tierra de Castilla y León es una muestra excelente de la variedad Albillo real. Durante la cata realizada el 5 de febrero de 2024, se apreciaron notas de hierbas secas, flores marchitas y frutas blancas, lo que nos invita a profundizar en su análisis sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Señora Vale 2022 es una opción ideal para quienes buscan un vino de gran potencia y opulencia. Su sabor maduro y la complejidad de sus aromas lo convierten en un acompañante perfecto para una comida o una ocasión especial.
- Temperatura: Este vino se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permite que se expresen sus aromas florales y frutales de manera óptima, equilibrando su potencia.
- Copas: Se recomienda servir el Señora Vale 2022 en copas de vino blanco, preferiblemente de forma curvada, lo que ayudará a concentrar sus aromas finos y frutales para una experiencia sensorial más rica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino presenta un color pajizo brillante, que refleja su frescura y juventud. Este tono sutil y elegante es un buen indicio de la calidad de la variedad Albillo real.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin partículas en suspensión, lo que confirma su buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En cuanto a los aromas, el Señora Vale 2022 ofrece una complejidad notable. Se perciben hierbas secas, flores marchitas y una mezcla de frutas blancas y fruta de hueso, acompañadas por toques sutiles de pan tostado y las lías finas que enriquecen su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo que se desarrollen en el aire sin ser abrumadores, ofreciendo una experiencia de olfato refinada.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad significativa en su perfil aromático, lo que invita a descubrir nuevos matices con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señora Vale 2022 es potente y opulento, con una clara presencia de frutas maduras. Su sabor es bien estructurado y equilibrado, lo que proporciona una sensación de armonía.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le da una textura suave pero llena de personalidad, destacándose su riqueza y complejidad.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación de frescura y fruta madura en el paladar, lo que prolonga la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El vino se caracteriza por un excelente equilibrio entre sus notas frutales, su cuerpo y su potencia. Cada componente está perfectamente integrado, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señora Vale 2022 es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. La potencia y el equilibrio de sus sabores lo convierten en una opción perfecta para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves. Su estructura permite que combine perfectamente con una amplia variedad de comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Señora Vale 2022 se consolida como un vino excepcional, con un perfil sensorial que resalta la calidad de la variedad Albillo real.
Resumen
El Señora Vale 2022 es un vino blanco elaborado con la variedad Albillo real que se presenta como una opción sofisticada y equilibrada. Su color pajizo, sus aromas complejos de hierbas secas y fruta madura, y su sabor potente hacen de este vino una experiencia sensorial memorable. Su persistencia y equilibrio lo convierten en un vino ideal para maridar con platos ligeros o disfrutar por sí solo. Con una puntuación de 92, es una opción excelente para quienes buscan vinos con carácter y elegancia.