Introducción
El Señorío de Vidriales 2023 es un vino tinto elaborado en la región de Castilla y León, bajo la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P. Este vino tiene un perfil muy particular, basado en dos variedades autóctonas como son el Tempranillo y el Prieto picudo, lo que le otorga un carácter especial que resalta la autenticidad de la zona. Con una cata fechada el 09-05-2024, este vino presenta un conjunto de características que lo hacen destacar, siendo un tinto corpulento, con un equilibrio interesante entre especiado y herbáceo. Su puntuación de 87 refleja su calidad y el trabajo bien hecho en bodega.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Señorío de Vidriales 2023, es importante considerar la combinación de sus variedades. El Tempranillo, conocido por su versatilidad y potencial de envejecimiento, se complementa con el Prieto picudo, que le añade una complejidad y frescura únicas. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia rica y matizada en el paladar.
- Temperatura: Se recomienda servir el Señorío de Vidriales 2023 a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC, lo que permite que sus notas de especiado y herbáceo se expresen de manera óptima, sin que el alcohol se vuelva predominante. Mantener esta temperatura permite una experiencia de cata más equilibrada.
- Copas: Para disfrutar al máximo de las cualidades del Señorío de Vidriales 2023, es recomendable utilizar copas de vino tinto de boca ancha, lo que permite una mayor oxigenación y una mejor expresión de los aromas especiados y herbáceos.
Fase visual
- Color: El color del Señorío de Vidriales 2023 es un rojo intenso, con tonalidades que recuerdan a un vino corpulento. Este aspecto visual refleja la complejidad y la potencia del vino, anticipando una experiencia rica y bien equilibrada.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con una claridad que denota su cuidado en la elaboración. No se perciben impurezas, lo que refuerza la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Señorío de Vidriales 2023 se caracteriza por un perfil especiado y herbáceo, con notas de frutos rojos que se entrelazan con un sutil toque de madera. Estos aromas proporcionan una gran frescura y complejidad al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de un abanico de olores que se van desarrollando conforme el vino se oxigena en la copa. No es un vino que domine por su intensidad, pero sí por su complejidad.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad destacable. La combinación de sus variedades y su paso por la bodega hacen que se perciban una amplia gama de aromas, desde los más frescos y frutales hasta los más especiados y herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señorío de Vidriales 2023 es un vino de sabor intenso, con una marcada presencia de frutos rojos y un toque especiado. La acidez está bien equilibrada, lo que proporciona una agradable frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que recubre bien el paladar. Su estructura es robusta, pero al mismo tiempo suave, gracias a su excelente equilibrio entre los componentes.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y un leve toque herbáceo. Su final es largo y bien definido, lo que lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
- Equilibrio: El Señorío de Vidriales 2023 tiene un excelente equilibrio entre sus componentes. La acidez, los taninos y las notas especiadas se combinan de manera armónica, proporcionando una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío de Vidriales 2023 es un vino tinto que refleja la riqueza y diversidad de la región de Castilla y León. Su equilibrio entre los sabores especiados, herbáceos y frutales, junto con su complejidad y persistencia, lo convierten en una excelente opción para los amantes del vino tinto de calidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, caza y platos especiados, ya que sus notas especiadas y su estructura lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos. También es excelente con quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Señorío de Vidriales 2023 es un vino que destaca por su calidad, su complejidad y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Señorío de Vidriales 2023 es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y equilibrada. Con una mezcla de Tempranillo y Prieto picudo, presenta un perfil especiado, herbáceo y fresco. Ideal para maridar con carnes rojas y platos especiados, este vino es perfecto para aquellos que buscan una experiencia de cata compleja y de calidad. Con una puntuación de 87, refleja el excelente trabajo de Bodegas Verdes en la región de Castilla y León.