Introducción
El Ágora de Arúspide 2017 Roble es un vino tinto que refleja la esencia de la región de Castilla en España. Producido por Bodegas Arúspide, este vino de la tierra se elabora principalmente con la variedad Tempranillo, conocida por su versatilidad y expresión. Con una crianza en barrica que añade un toque de complejidad, este roble ofrece una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ágora de Arúspide 2017 Roble, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en un lugar fresco y oscuro, con temperaturas estables para preservar sus características.
- Temperatura: El Ágora de Arúspide 2017 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino tinto se expresen de manera óptima sin que el alcohol resulte predominante.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación. Las copas de burdeos son ideales, ya que su forma amplia ayuda a concentrar los aromas y facilita la apreciación del bouquet del roble.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ágora de Arúspide 2017 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con matices que revelan su crianza. La tonalidad es profunda y muestra una buena intensidad.
- Limpieza: El vino tinto se muestra limpio y brillante en el vaso, sin ningún tipo de turbidez. Esta claridad es indicativa de una buena filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ágora de Arúspide 2017 Roble ofrece una gama aromática compleja, con notas de frutas rojas maduras como la cereza y la ciruela, combinadas con sutiles matices especiados y toques de vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena percepción de los distintos componentes del bouquet sin ser abrumadora. Esto facilita una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: Este vino tinto muestra una complejidad notable, con una mezcla de aromas frutales, especiados y tostados que evolucionan con el tiempo en la copa. La interacción entre estos aromas añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ágora de Arúspide 2017 Roble se caracteriza por un sabor frutal con notas de cereza y ciruela, acompañado de matices especiados y un toque de madera que proviene de su crianza. El sabor es equilibrado y redondeado.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. La textura es suave y bien estructurada, con taninos presentes pero bien integrados.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable sensación de frutos rojos y especias en el paladar. La duración del retrogusto es suficiente para recordar los sabores después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Ágora de Arúspide 2017 Roble destaca por su equilibrio. La acidez, los taninos y el alcohol están bien integrados, proporcionando una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ágora de Arúspide 2017 Roble es un vino tinto que combina elegancia y complejidad. Su crianza en barrica aporta matices adicionales que enriquecen su perfil sin sobrecargarlo. Es una opción interesante para quienes buscan un vino de la tierra con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino tinto es versátil en maridajes, ideal para acompañar carnes asadas, embutidos y quesos curados. Su equilibrio y complejidad hacen que también pueda disfrutarse solo o con platos de pasta en salsas ricas.
- Puntuación: El Ágora de Arúspide 2017 Roble recibe una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Es una opción recomendada para aquellos que aprecian un roble bien elaborado y equilibrado.
Resumen
El Ágora de Arúspide 2017 Roble es un vino tinto de Castilla, elaborado por Bodegas Arúspide con la variedad Tempranillo. Con una crianza en barrica que le confiere complejidad, presenta un color rojo rubí intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carnes y quesos, este roble ofrece una experiencia de degustación placentera, obteniendo una puntuación de 86 puntos.