Introducción
En el vasto mundo de los vinos, el Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza se destaca como un ejemplo notable de la vinicultura española. Procedente de la bodega Encomienda de Cervera en la región de Castilla, este tinto crianza ofrece una experiencia sensorial única gracias a su variedad Syrah. Clasificado como Vino de la Tierra con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), este vino refleja el carácter distintivo de su zona de producción y el cuidado en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buen estado y con las condiciones óptimas de almacenamiento.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de 16 a 18°C. Mantener el vino a esta temperatura permite que sus características se expresen de manera más completa.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de gran capacidad para permitir la correcta oxigenación del Syrah. Estas copas amplias permiten que los aromas y sabores se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: Al observar el Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza, se puede apreciar un color rojo oscuro con reflejos violáceos. Este color profundo es característico de los vinos elaborados con Syrah y su crianza en barricas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una adecuada filtración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Syrah revela aromas intensos de frutos rojos maduros, especias y ligeras notas de madera, resultado de su proceso de crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una compleja gama de olores que invitan a explorar más a fondo sus matices.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es elevada, con un perfil que combina frutas, especias y toques de roble, reflejando la riqueza del proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza ofrece un sabor potente y equilibrado, con notas de fruta negra y especias que persisten.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, característico de su crianza y la variedad Syrah.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de sus notas especiadas y frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza es un vino que ofrece una experiencia completa gracias a su perfil aromático complejo y su sabor equilibrado. Su crianza en barrica le confiere una profundidad que es apreciada por los conocedores y aficionados del vino.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes rojas, platos especiados y quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que sea un excelente acompañante para comidas sustanciosas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 en nuestra cata, destacándose por su calidad y la expresión de su variedad Syrah.
Resumen
El Maar de Cervera Syrah 2008 Crianza es un tinto crianza que destaca por su profundo color rojo, su aroma complejo y su sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino muestra un perfil sensorial que combina frutas y especias. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia memorable y una puntuación de 86.