Introducción
El Macedonio 2012 Roble es un vino que destaca por su carácter y origen. Elaborado al 100% con la variedad Monastrell, este tinto de Finca El Regajo se enmarca en la categoría de Vino de la Tierra de Castilla. Este vino, con una crianza en barrica de roble, refleja la rica tradición vinícola de la región y ofrece una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Macedonio 2012 Roble, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones. Verifica que el vino esté bien conservado y que la botella esté almacenada en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, equilibrando sus notas frutales y sus matices de roble.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para que el Macedonio 2012 Roble pueda respirar adecuadamente. Las copas con un cuenco amplio permiten que el vino libere sus aromas y enriquezcan la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Macedonio 2012 Roble presenta un color rojo cereza con reflejos granates, indicando una crianza en barrica que ha aportado complejidad y profundidad al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez notables. No se observan sedimentos, lo que sugiere una adecuada filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Macedonio 2012 Roble ofrece una gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con sutiles notas de vainilla y especias provenientes de la crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite apreciar tanto los aromas primarios de fruta como los secundarios de crianza en barrica. Esto revela un vino bien estructurado y equilibrado.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, combinando notas de frutos secos y toques ahumados con las características propias de la Monastrell. Esta mezcla de aromas añade profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Macedonio 2012 Roble muestra un sabor equilibrado, con una mezcla de frutas rojas y ligeros toques de madera. La presencia de taninos es suave, contribuyendo a una textura agradable y redondeada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le permite tener una presencia notable sin ser abrumador. Su estructura se mantiene armoniosa a lo largo de la cata.
- Persistencia: La persistencia en boca es de intensidad media. Los sabores se mantienen agradables después del trago, dejando un retrogusto placentero y duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo es bien logrado, lo que resulta en un vino armonioso y bien integrado. Este equilibrio hace que el vino sea versátil para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Macedonio 2012 Roble es un vino que destaca por su estructura y equilibrio, ofreciendo una experiencia gustativa que refleja la calidad de la Monastrell y la maestría de la bodega Finca El Regajo.
- Maridaje: Este vino se combina perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Macedonio 2012 Roble ha sido evaluado con una puntuación de 86, reflejando su calidad y el buen trabajo en su elaboración.
Resumen
El Macedonio 2012 Roble es un vino tinto elaborado al 100% con Monastrell, con una crianza en roble que le confiere complejidad y equilibrio. Su color rojo cereza, aromas de frutas rojas y notas de madera son complementados por una textura agradable y un sabor bien equilibrado. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino se presenta como una excelente opción para los aficionados al buen vino.