Introducción
El Kame Verdejo 2012 es un vino blanco que destaca por su pureza y expresión del Macabeo, una variedad que ha encontrado en Castilla un ambiente ideal para desarrollar su potencial. Producido por Bodegas Eguren, este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. en España, lo que garantiza su origen y calidad dentro de esta denominación. Su añada de 2012 añade una capa de complejidad y madurez a este ejemplar de blanco, siendo una elección excelente para los amantes de los vinos frescos y aromáticos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Kame Verdejo 2012, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, manteniendo una temperatura constante. Verifica que el corcho esté en buen estado y que el vino no presente señales de deterioro.
- Temperatura: Este vino blanco se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura asegura que se preserven sus características aromáticas y frescura, permitiendo que el vino exprese toda su complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cáliz más estrecho para concentrar los aromas. Esto permitirá que puedas apreciar mejor las sutiles notas que el Kame Verdejo 2012 tiene para ofrecer.
Fase visual
- Color: El Kame Verdejo 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que indica su juventud y frescura. Este tono es característico de los vinos blancos elaborados con Macabeo.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina sin partículas en suspensión, lo que refleja una correcta clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Kame Verdejo 2012 ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas cítricas y florales, con matices de manzana verde y toques de hierbas frescas. Estos aromas evidencian la calidad de la uva y el proceso de vinificación.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban con claridad y no se pierdan fácilmente. Esto indica una buena concentración de compuestos aromáticos en el vino.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la variedad de aromas que ofrece. A medida que el vino se airea, se pueden descubrir nuevas capas de fragancias, lo que añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Kame Verdejo 2012 presenta un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas cítricas y un toque mineral. La acidez es vivaz, aportando una sensación refrescante en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y herbáceas percibidas en la fase olfativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es excelente, haciendo que el vino sea armonioso y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kame Verdejo 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y sabor equilibrado lo convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan un vino blanco con carácter y buena estructura.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También puede acompañar bien a tapas y quesos frescos, realzando los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Kame Verdejo 2012 demuestra ser una excelente elección dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de degustación gratificante y bien estructurada.
Resumen
El Kame Verdejo 2012 es un blanco de Bodegas Eguren que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia agradable con notas cítricas y florales. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y atractivo.