Introducción
El Ícala Chardonnay 2017 es un vino blanco de gran prestigio elaborado por Ícala Bodegas y Viñedos en la región de Castilla en España. Este vino se enmarca dentro de la denominación Vino de la Tierra o I. G. P., ofreciendo una opción destacada para los amantes de los vinos blancos con un perfil único. La variedad predominante en este vino es la Chardonnay, conocida por sus características distintivas y su versatilidad en diferentes estilos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ícala Chardonnay 2017, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones, preferiblemente de un proveedor de confianza que garantice su correcta conservación.
- Temperatura: El Ícala Chardonnay 2017 se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exhiba su perfil aromático y sabor de manera óptima, resaltando su frescura y vivacidad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco de forma tulipa es ideal para este tipo de vino. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente, facilitando una experiencia de cata más rica y completa.
Fase visual
- Color: El Ícala Chardonnay 2017 presenta un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado indica una buena maduración y el carácter de la variedad Chardonnay, que aporta tonos dorados a los vinos blancos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en la copa. La ausencia de sedimentos y la brillantez en el color son signos de una adecuada elaboración y conservación del Ícala Chardonnay 2017.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ícala Chardonnay 2017 ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas tropicales como el mango y la piña, así como toques sutiles de mantequilla y vainilla que reflejan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una apreciación más completa de los matices del vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo en la copa. La combinación de frutas frescas y notas de crianza otorgan un perfil aromático intrigante y equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ícala Chardonnay 2017 revela sabores de frutas maduras y un toque de cremosidad. La acidez bien integrada aporta frescura y equilibra los sabores, ofreciendo una experiencia placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le permite mantener una buena estructura sin ser demasiado pesado. Este equilibrio es una característica destacada de la Chardonnay bien elaborada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frutas y ligeras notas de roble.
- Equilibrio: El equilibrio del Ícala Chardonnay 2017 es excelente, con todos los componentes –fruta, acidez, cuerpo y crianza– en armonía, creando un vino redondo y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ícala Chardonnay 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo muestra la calidad de la variedad Chardonnay y la habilidad de la bodega para crear un vino equilibrado y agradable.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos con salsas cremosas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Ícala Chardonnay 2017 recibe una puntuación de 86 puntos, reflejando su alta calidad y la satisfacción general que ofrece a los consumidores.
Resumen
El Ícala Chardonnay 2017 es un vino blanco de Castilla con una destacada puntuación de 86 puntos. Con su color amarillo dorado y su perfil aromático de frutas tropicales y notas de vainilla, ofrece una experiencia gustativa equilibrada con sabores de frutas maduras y una persistencia prolongada. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino demuestra la habilidad de Ícala Bodegas y Viñedos para producir vinos de alta calidad y carácter.