Introducción
El Ilex Coupage 2009 es un vino tinto elaborado por Bodegas Castiblanque en la región de Castilla en España. Este vino de la Tierra o I.G.P. se distingue por su mezcla de variedades de uva. Con un cuadro varietal que incluye Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, el resultado es un vino que ofrece una experiencia sensorial compleja y equilibrada. La combinación de estas variedades promete un perfil que captura la esencia de la viticultura española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ilex Coupage 2009, es importante elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino se encuentre en condiciones óptimas, sin cambios bruscos de temperatura o luz excesiva, lo cual puede afectar su calidad.
- Temperatura: El Ilex Coupage 2009 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle plenamente sus aromas y sabores sin que el alcohol se sienta demasiado pronunciado.
- Copas: Para una mejor apreciación del Ilex Coupage 2009, utiliza copas de vino tinto con una boca ancha. Este tipo de copa favorece la oxigenación del vino, permitiendo que se expresen mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Ilex Coupage 2009 es un rojo intenso con matices granate. Esta tonalidad revela la madurez del vino y su posible envejecimiento en barricas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable y una claridad que indica una buena filtración. No se observan sedimentos o turbidez, lo que contribuye a su atractivo visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ilex Coupage 2009 ofrece un abanico de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y un toque sutil de madera. Las variedades de uva se combinan para crear un perfil olfativo complejo y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esta característica es indicativa de un vino bien equilibrado.
- Complejidad: El Ilex Coupage 2009 muestra una buena complejidad en nariz, con capas de frutas y especias que evolucionan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es resultado de su cuidadosa mezcla de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilex Coupage 2009 ofrece un sabor frutal con notas de bayas y un ligero toque de roble. La presencia de las distintas variedades de uva se nota claramente en el perfil de sabor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una textura rica y satisfactoria. La estructura es robusta, pero bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un retrogusto agradable y duradero. Esto es indicativo de la calidad y el equilibrio del vino.
- Equilibrio: El Ilex Coupage 2009 muestra un equilibrio notable entre sus componentes de acidez, tanninos y alcohol. Este equilibrio es esencial para un buen vino y contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilex Coupage 2009 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La mezcla de Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon resulta en una experiencia sensorial rica y armoniosa.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con platos de carne como cordero o res. También marida bien con quesos curados y platos de guisos.
- Puntuación: El Ilex Coupage 2009 obtiene una puntuación de 86 puntos, lo que refleja su calidad y atractivo general. Es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino bien elaborado y representativo de su región.
Resumen
El Ilex Coupage 2009 es un vino tinto con una mezcla de Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo intenso, una nariz compleja y una boca equilibrada con buen cuerpo y persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, y con una puntuación de 86 puntos, este vino ofrece una experiencia sensorial de calidad.