Introducción
El Ilex Verdejo 2013 es un vino blanco de la bodega Bodegas Castiblanque, que proviene de la región de Castilla, en España. Este vino se elabora con la variedad 100% Verdejo, una cepa que destaca por su frescura y carácter. Se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., lo que indica un nivel de calidad y autenticidad en su producción. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ilex Verdejo 2013, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar su frescura y sus notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que permita concentrar los aromas en la parte superior. Una copa con una apertura más estrecha ayuda a mantener la frescura del Ilex Verdejo 2013.
Fase visual
- Color: El Ilex Verdejo 2013 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, lo que es característico de los vinos elaborados con la variedad Verdejo. Este color indica juventud y vitalidad.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra un aspecto brillante y cristalino. La ausencia de sedimentos sugiere una buena filtración y un manejo adecuado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ilex Verdejo 2013 revela una amplia gama de aromas. Predominan notas frescas de frutas blancas, como manzana y pera, complementadas con sutiles toques herbáceos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que es a la vez fresco y expresivo. Los aromas son claramente perceptibles, lo que indica un buen equilibrio en el proceso de vinificación.
- Complejidad: El Ilex Verdejo 2013 muestra una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, ofrece una gama agradable de aromas que invitan a explorar más a fondo sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es fresco y equilibrado, con una clara presencia de frutas blancas. La acidez es vivaz, proporcionando una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que hace que sea fácil de beber y adecuado para una amplia gama de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media. El sabor se mantiene lo suficiente para ofrecer una experiencia satisfactoria sin ser abrumador.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente. El Ilex Verdejo 2013 muestra una armonía que destaca la frescura de la variedad Verdejo sin desequilibrios notables.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilex Verdejo 2013 es un vino blanco que ofrece una experiencia fresca y agradable. Su sabor y aroma son indicativos de su buena calidad y autenticidad.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos ligeros, como ensaladas, mariscos y pescados. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar comidas veraniegas.
- Puntuación: Con una puntuación de 82, el Ilex Verdejo 2013 demuestra ser un vino de buena calidad, que destaca por su frescura y equilibrio.
Resumen
El Ilex Verdejo 2013 es un vino blanco de la bodega Bodegas Castiblanque, elaborado al 100% con Verdejo. Presenta un color amarillo pajizo y una limpieza brillante. En nariz, ofrece aromas frescos de frutas blancas con una intensidad notable y una complejidad moderada. En boca, el sabor es fresco y ligero, con un cuerpo equilibrado y una persistencia media. Es ideal para maridar con platos ligeros y se califica con una puntuación de 82, reflejando su buena calidad y equilibrio.